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專家教「香蕉保存妙招」　放7天依舊亮黃

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香蕉保存有撇步，如何延長賞味期是許多婆媽關心的課題。近期網傳將香蕉分離並用保鮮膜包覆減少乙烯釋放，再放入冰箱冷藏，實測可保鮮長達七天，外觀僅冒出少量黑斑。針對香蕉能否放冰箱，農糧署則建議需視熟度而定，未熟香蕉應置於室內通風處，待黃化後再食用；若已是出現黑斑的完熟階段，則建議密封冷藏以延緩變質。透過正確的保存技巧，不僅能避免香蕉過快催熟變黑，還能維持最佳口感，讓居家食材管理更輕鬆，減少不必要的浪費。

2026/08/19 04:04