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醃肉
譚敦慈「用1物」醃肉 10分鐘軟嫰又入味
現代人健康意識抬頭，因此只要有時間就會下廚，然而，料理肉類之前許多人都會進行醃肉的程序。對此，無毒教母譚敦慈表示，她平時會用1水果醃肉，只要10分鐘就「軟嫰又入味」。
2024/11/14 10:41
營養師揭肉桂「隱藏用法」去腥效果100分
提到肉桂這款香料，不免俗地就直覺的想起甜點「肉桂捲」，但其實小小1顆肉桂捲熱量竟高達600到800大卡，讓不少喜好肉桂的民眾相當困擾；同樣也相當喜愛肉桂的營養師葉若懿就分享這款香料的隱藏用途，也點出不少肉桂製品都暗藏「高熱量」，提醒各位讀者應該要適當攝取！
2022/12/29 07:24
好市多「秘傳」醬料！網激推：醃肉
美式賣場「好市多」擁有許多CP值超高的產品，像是販售的熟食份量大，深受不少民眾喜愛，也會不定期推出優惠活動，吸引民眾搶購。日前有名網友發文表示，發現某款醬料上印著「秘傳」兩個字，好奇之下買回家，因此詢問網友有哪些用法。（實習編輯 許琬琦）
2022/01/26 04:10
先烤肉再刷醬？內行曝專業烤法：真理
一年一度的中秋節即將到來，雖然今年受到疫情影響，已有許多民眾取消烤肉聚會，不過仍有不少人打算和同住家人慶祝，近日就有網友在網友上問「烤肉是先刷醬再烤肉，還是先烤肉再刷醬」？貼文一出立刻引發熱議，不少網友建議：「比較好的做法是烤到快熟的時候再刷醬，如此一來可以避免燒焦又能享有醬香味。」
2021/09/17 12:36
肉怎麼醃才好吃？1香料連老饕都驚豔
說到醃肉，一般會想到的調味料通常是醬油，除了鹹度之外，也有增添香氣的作用，不過其實有不少香料可以取代醬油，有網友就分享了幾種少見但令人驚艷的搭配，如果吃膩醬味醃肉的話，不妨試試其他口味。
2021/02/25 10:28
芹菜葉太苦很難吃？高手秒推超強煮法
富含營養價值的芹菜不僅價格便宜，也相當方便取得，是許多料理不可或缺的食材之一；一般人最常吃到的部位是莖，而葉子因為帶有苦澀的辛味，大多會丟棄不用，不過其實它也是可以吃的，有網友就問到「芹菜葉可以怎麼煮？」貼文一出隨即釣出大批高手分享。
2021/01/28 07:18
女私處爆癢燙完再抹鹽 一脫褲醫嚇壞
女性私處容易因穿著、天氣等悶熱問題造成感染，此時應趕緊就醫，避免感染更為嚴重；一名60多歲的婦人，下體出現搔癢症狀，由於搔癢感太強烈讓她難以忍受，竟異想天開將「醃肉」方法套在自己身上，防止黴菌孳生，讓醫師在內診時嚇傻，「屁股整圈破皮，多處起水泡」前前後後治療了2個多月才康復。
2020/12/27 12:42
煮雞翅只會加可樂？他多2步嫩又入味
「紅燒雞翅」這道家常料理，不少婆婆媽媽都愛煮，但可不是人人都做得好吃！一般人都以為作法是醬油加糖再放入雞翅收汁即可起鍋，有的媽媽們還會加入可樂增添甜味，但比例、步驟沒弄好，反而可能毀了一鍋雞翅，因此就有內行網友分享做法，表示紅燒可樂雞翅要做得好吃，其實只要再多2步驟，起鍋就可以讓雞翅香嫩又入味。
2020/12/13 10:37
烤肉前1步更美味！醫師狂推銷魂醬料
不只中秋節，大家去露營時也常常會烤肉，香噴噴的肉片加上其他食材，光聞到味道就讓人食指大動。然而要怎麼烤肉才能好吃，醫師田知學就在YouTube分享了讓肉更好吃的簡單步驟，只要在烤肉前一晚加上一種沾醬醃肉，就能讓肉變更美味。
2020/09/30 05:47
中秋烤肉醃肉3寶 有害物質降90%
中秋烤肉已成全民運動，想吃得盡興又健康，毒物專家呼籲千萬別吃燒焦的食物，肉類先以洋蔥、大蒜、橄欖油醃泡，可降低90%以上異環胺類有害物質，搭配蔬果、無糖綠茶更健康。
2019/09/13 11:56
顛覆想像！「黑啤醃肉」致癌物減5成
烤肉容易產生致癌物質多環芳香烴PAHs，但要如何減少這種化合物？其實從一開始醃肉就能大幅降低這種風險，方法顛覆你我既定印象，那就是拿「酒」來醃肉，其中又以黑麥啤酒效果最好，能減少生成多環芳香烴高達53％！
2019/09/06 10:21
好市多牛肉卡「綠色物體」 網：超讚
美式賣場好市多（Costco）商品種類多樣化深受台灣人喜愛，然而日前有民眾購買一款「韓式燒烤牛肉」，在回家準備料裡時，竟發現牛肉片中有幾塊「奇異果」，對此他感到非常困惑並致電客服，沒想到獲得的答案讓他更加不解。
2019/05/18 05:11
啤酒醃肉竟減少致癌物 這款效果最好
啤酒醃肉竟能防癌！有國外研究指出，用啤酒冷藏醃肉4小時，再將肉片拿去烤，烤肉產生的致癌物有減少的現象，成效最好的是黑麥啤酒、其次是非酒精啤酒和啤酒。
2018/09/19 06:31
苦掉的啤酒別丟！ 5大妙用快學起來
夏天來臨，喝啤酒的季節又到啦！不論是和朋友聚會狂歡，還是自己在家小酌，一次帶一手啤酒消暑最棒了，但如果不小心沒喝完，剩下的啤酒放到苦掉該怎麼辦？這時不要急著丟，天然小麥釀成的啤酒不能喝，卻有許多妙用喔！
2016/06/07 04:48
