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紅黃椒

5種挑食地獄菜=護腎神物！它還能防糖尿病

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醫師洪永祥指出，許多民眾因挑食而錯失護腎良機，他列舉五種常見卻常被抗拒的護腎食材，包含苦瓜、大蒜與洋蔥、紅黃椒、茄子及香菜。苦瓜能穩定血糖以減輕腎臟負擔，大蒜與洋蔥具抗發炎功效，紅黃椒提供高維生素C且鉀含量溫和，茄子皮中的花青素可保護血管，香菜則有助於重金屬排毒。