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膳食
筍友變損友！大啖綠竹筍 水喝不夠恐便祕
夏季是綠竹筍盛產期，其熱量低又富含膳食纖維，是許多民眾飲控的蔬菜選擇。但專家提醒，若攝取過量，又未補充足夠水分，恐引發腹脹、便祕等症狀。
2026/07/05 11:02
她這動作嗑地瓜被友糾正 眾人曝恐怖真相
不少民眾在減重期間，會選擇以地瓜取代白飯作為主食，不僅熱量相對較低，還富含膳食纖維，有助增加飽足感及促進腸胃蠕動。而地瓜皮含有豐富營養素，因此也有不少人習慣連皮一起食用。不過，一名女子分享自己吃超商地瓜不剝皮的習慣，意外引發網友熱烈討論。
2026/06/28 02:00
醫揭膽固醇不降反升的元凶：一堆人每天吃
隨著健康意識提升，許多人開始調整飲食習慣，減少油炸食物和紅肉攝取，改以較清淡的飲食為主。然而，不少人在健檢時卻發現膽固醇數值依然偏高，讓人不禁疑惑：明明吃得很清淡，為什麼膽固醇還是降不下來？對此，減重醫師蕭捷健表示，這種情況其實相當常見，問題往往不在於飲食是否清淡，而是整體飲食內容是否均衡。
2026/06/25 10:00
母親節禮物 船井生醫打造安心健康禮盒
每年母親節前夕，不少人都會開始煩惱「今年母親節要送什麼」。對30至45歲的三明治族而言，一邊忙著工作與家庭，一邊關心父母的生活與健康。但不少人也發現，比起傳統的花束、蛋糕或餐廳聚餐，媽媽真正需要的，往往是日常生活中持續的健康陪伴，也讓「母親節送禮推薦」的方向逐漸改變。
2026/05/09 10:00
吃花生不如喝花生醬！1吃法瘦身還治便祕
許多減重族對「花生」敬而遠之，認為其油脂含量驚人，但其實花生在豆類家族中擁有極佳的營養價值。日本美容健康網站「tsuyaplus.jp」指出，花生富含膳食纖維與「鎂」，不僅能改善腸道環境，更有助於醣類與脂質代謝。有趣的是，比起直接嚼花生，專家更推薦食用「花生醬」，認為其營養吸收率與體態管理效果更勝一籌。
2025/12/29 08:07
國人9成水果攝取不足！醫曝早餐正確吃法
你今天吃水果了嗎？根據國健署調查發現，國人每日水果攝取量嚴重不足，九成未達每日2份水果的建議攝取量。對此，醫師提醒，水果中水溶性纖維與維生素C有助於學童學習力，更能抗發炎、助排毒、改善心血管等，建議每日可攝取2份水果量，尤其是富含維生素C的芭樂、奇異果等水果，也可搭配主食一起食用，讓早餐營養更均衡。（記者：簡浩正）
2025/04/24 08:30
吃冷飯能降血糖？醫揭抗性澱粉5大優點
抗性澱粉又被稱為「難消化澱粉」，是無法被健康人體的小腸分解消化，直到結腸處才能被腸道菌種發酵利用的澱粉。營養師李婉萍表示，抗性澱粉能改善血糖、提高胰島素敏感性、促進腸道與消化系統健康、調控血脂，從冷飯和冰地瓜就能攝取到。
2025/04/05 10:00
膳食纖維最高3水果 吃它能穩定血糖
許多人都便秘的問題，水果有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動。營養學者洪泰雄表示，其中覆盆子、黑莓與芭樂的膳食纖維含量豐富，且芭樂的膳食纖維來自於果皮、果肉和種子，並含有大量的可容性纖維（果膠），對穩定血糖與膽固醇特別有益，還有豐富的維生素C，不僅能促進腸道蠕動，也助於增強免疫力。
2025/03/16 10:20
抗性澱粉能控血糖 醫揭5招飲食方法
抗性澱粉又被稱為「難消化澱粉」，是無法被健康人體的小腸分解消化，直到結腸處才能被腸道菌種發酵利用的澱粉。營養師李婉萍表示，抗性澱粉能改善血糖、提高胰島素敏感性、促進腸道與消化系統健康、調控血脂，可從冷飯和冰地瓜就能攝取到。
2025/03/02 11:14
看大便保健康！營養師警「1顏色」快就醫
現代人飲食不均，有些民眾有便秘的問題外，如廁時便便的顏色有時也很不一。營養師提醒，如果大便顏色為黑色、紅色時，要小心是否有消化道出血或大腸的健康警訊，請盡速就醫檢查。（記者：簡浩正）
2024/12/07 09:19
奧運膳食公寓夯 台僑加碼奪牌烤乳豬加菜
體育署在巴黎奧運期間設置中繼站，負責供應台灣家鄉味的膳食公寓最受歡迎。中華奧會主席林鴻道今（26）日表示，法國台僑除主動表達支援食材外，更透露只要台灣選手奪牌，就送烤乳豬加菜。
2024/07/26 10:45
超市貨架只剩1蔬果！煮對方法有8大好處
除了三色豆以外，有沒有什麼蔬果是你在準備防颱也不願意買回家的呢？《三立新聞網》記者昨（24）前往超市直擊，發現架上的紅蘿蔔剩餘非常多，也有網友以「就算世界末日，我也不會吃紅蘿蔔的！」為題在臉書社團《爆廢公社公開版》發文，引發網友討論。
2024/07/25 01:08
火龍果「紅肉、白肉」哪種好？營養差異曝
火龍果不僅消暑解渴，營養價值也很高，不過市面上火龍果分成紅肉和白肉，到底哪種比較營養？農糧署近日表示，火龍果含維生素B、C、膳食纖維及鉀等礦物質，果肉裡的籽還有助於腸胃蠕動、幫助排便，尤其紅肉富含鐵質及甜菜紅素，具抗氧化效果，白肉相較於紅肉，膳食纖維更多。
2024/07/09 05:12
燕麥奶很健康？醫曝真相：有驚人添加物
燕麥奶是時下的流行飲料，但醫師提醒，燕麥雖然富含膳食纖維，可降低膽固醇、幫助排便，但燕麥奶主要營養成分為碳水化合物，蛋白質含量低於豆漿，鈣含量遠低於牛奶，市售燕麥奶通常有非常多的添加物，例如香料、蔗糖，屬於精緻加工品。
2024/06/14 06:10
快看你的大便屬於哪一種 次數這樣才正常
工作卡卡已經很不開心了，腸胃也卡卡就更難受了，但不同類型的大便的飲食方針可是大大不同喔！快來跟好食課楊哲雄Oliver營養師一同看看你的便便屬於哪一類型？又該如何對症下藥！
2024/04/20 09:13
一瓶高纖豆漿 年後輕鬆維持有型不挨餓
過年免不了大魚大肉，要如何在美食與維持有型狀態之間抉擇是一個殘酷的考驗，其實要維持輕巧有型，又不必擔心自己暴飲暴食，只要餐前喝統一陽光高纖豆漿，讓豐富的植物性蛋白質和膳食纖維打頭陣，植物性蛋白能提供充足營養，膳食纖維可以帶來飽足感之外，還能幫助腸道蠕動，讓你不必在美食與擔心年後狀態之間左右為難。
2024/02/09 12:00
穩定血糖又抗癌！苦瓜「超強6功效」曝光
苦瓜是餐桌上相當常見的菜色之一，不過，由於口味的關係，不少人總是望之卻步。對此，有營養師盤點苦瓜6大好處，包括降低癌細胞生成、預防糖尿病發生等。
2023/12/11 06:21
連假腸道不塞車！TOP20高纖蔬菜來了
一到連假，就有許多人出遊或是返鄉，但每每提前出門都還是會遇到塞車亂象....雖然路上塞車不耐煩，但也絕對不能讓腸道跟著卡卡壞出遊興致！
2023/10/09 01:00
新纖好生活 麵條更健康
新一代的超級大麥麵是由「天廚國際」從日本引進「超級大麥」來製成的健康麵條，現代社會銀髮海嘯來襲，如何吃的健康？吃的養生？是我們這一代人很重要的課題，膳食纖維是國人攝取十分不足的營養素，根據調查顯示，平均每個人攝取膳食纖維約15~18克之間，遠低於應該攝取的25~35克，除了蔬菜水果攝取不夠之外，外食主義的精緻澱粉，更讓攝取膳食纖維的管道更狹窄，而超級大麥麵，是用超級食物製麵
2023/09/23 11:00
轉大人必備食補 莊廣和堂萃滴精
三立8點檔《天道》創下亮眼的收視表現，劇中子茜特別為智瀚準備養身補品《轉大人萃滴精》，不但冷熱飲都好喝，溫潤好入口的特點讓怕苦的智瀚也覺得很好喝。
2023/08/28 10:00
哈佛醫學院：11種食物可降低膽固醇控血糖
現代人三餐在外，加上應酬大魚大肉，不少人都有膽固醇過高的狀況，一旦膽固醇過高，則會增加罹患糖尿病、高血壓、心血管疾病及腦中風等疾病的風險。營養師周麗就在小紅書上分享，哈佛醫學院曾於2021年發布了11種能幫助降低膽固醇的食物清單，平時多補充11種食材，幫助降低膽固醇。
2023/06/02 12:44
媽媽辛苦了！犒賞媽媽就用這一瓶
母親節快要到了！身為365天全年無休的「媽媽們」，日常生活中總是身兼數職，工作生活兩頭燒、壓力大，對小孩來說，就像超人一樣使命必達，而媽媽雖然看重小孩的營養健康、關注小孩的生活作息，凡事以小孩優先，卻也常常忽略了自己，長期之下的飲食不均衡、無法抽出時間做運動，運動量不足，身體就很容易會卡卡不順的狀況。再加上工作、家庭兩頭燒，自然就少了好氣色!
2023/05/09 04:30
這種「菇」好威！纖維勝地瓜2倍便祕拜拜
杏鮑菇，是台灣人喜愛的菇類，常常運用在料理上。不過他的膳食纖維含量高，每100 克杏鮑菇中就有3 克的膳食纖維，可以增加飽足感，有助於體重控制，還能幫助腸胃蠕動預防便祕。更堪稱是素食界牛肉，因為富含植物性蛋白質，有助於組織修復、肌肉生長，除了豆腐之外，杏鮑菇也是素食者補充蛋白質的重要來源。（記者 陳佳鈴）
2023/05/04 01:13
柳橙汁太營養？熱量竟逼近一杯全糖手搖飲
許多民眾喜歡吃柳丁、橘子等柑橘類的水果，還會將其打成果汁喝下。不過，營養師高敏敏建議，柳丁「能吃就少打成汁」，因為光是1杯約360毫升的柳橙汁，熱量就等同8顆方糖，糖分更逼近全糖手搖飲，膳食纖維也減少很多；此外，她也提醒控醣者、高血糖或腎臟病患捨需留意柳丁的攝取量。（文／CTWANT）
2023/04/01 01:51
過年體重上升還有救！喝這個免去節食痛苦
長達10天的農曆春節假期到了尾聲，民眾這幾天在家大魚大肉、高熱量食物不斷，累積渾身罪惡感，更可能胃口大開、體重直線上升。金鷹診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書粉專指出，面對突然增加的體重不需太緊張，攝取高纖和蛋白質來平穩大吃後的血糖，體重和食慾就可以控制下來，也來得及把身材救回來。
2023/01/29 12:00
春節收心！「快吃10大食材」消水腫助通便
春節來到接近尾聲，過年期間的大魚大肉是否「滋養」過頭、有點發福甚至水腫呢？營養師表示，未來幾天飲食收心操應避免高鈉、口味上盡量清淡，多挑高鉀蔬果如芹菜、空心菜、香蕉、冬瓜等，來加強消化與排鈉能力，也可喝些黑咖啡來潤腸通便又利尿。此外，加強運動除了可以使身體發熱、促進新陳代謝。（記者：簡浩正）
2023/01/27 08:00
年節送禮首選！船井生醫推出限量禮盒
跨越疫情，歡送虎年恭迎兔年，年末溫暖團聚的時刻，精心挑選一份新年禮物，好好犒賞自己，謝謝一整年的努力，以及對親朋好友獻上真摯的祝福!台灣保健領導品牌-船井生醫推出時尚健康的「30週年限量禮盒」，秉持「守護健康、讓愛發光」理念，採用討喜紅色，有吉祥祝福的寓意，讓新的一年紅紅火火帶來好運；咖啡色菱格代表御守，象徵願望及守護，希望新的一年可以心想事成、幸福滿溢！
2023/01/05 04:00
膳食纖維最高並非蔬菜 第一名是「它」
膳食纖維，是維持身體健康其中一種重要的營養，不過近日，營養師許育禎指出台灣全民的膳食纖維攝取量嚴重不足！依照表列，更發現最多「膳食纖維」的食物並非蔬菜，而是豆類。營養師也列表讓民眾知曉，可以各挑選食材補充。（記者 陳佳鈴）
2022/10/15 11:00
慈禧每頓飯菜多數「臭酸」！太監使壞
晚清時期慈禧太后獨霸前朝後宮，不僅擁有至高的權力，生活品質更是精緻奢華。據傳，慈禧太后每頓正餐用的餚饌，都需要三四張膳桌併起擺放才有辦法放下所有菜餚，且每餐膳食的品種都是百種以上，冷熱大菜、燒烤爐食、各種小吃應有盡有。
2022/06/23 12:11
可減重治失眠！「這水果」具5大功效
現雖是梅雨季節，但夏天快到了，不少人也開始為瘦身減重而煩惱，想要減重又保持身體健康，除了運動外、均衡飲食也是重點。營養師表示，番茄雖是一年四季都有的蔬菜，但也是夏天的時令蔬菜，大番茄具熱量低、醣分少的優點外，無論生吃熟吃可獲取維生素、膳食纖維，也幫助增加飽足感；另外，若睡前長期吃，也有助改善睡眠品質。（記者：簡浩正）
2022/05/24 08:33
