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粄條
高雄名產「廢到笑」？在地人4樣塞嘴反駁
另類地圖炮？有網友在PTT以「沒人發現高雄市都舉不出代表性的名產嗎」問卦，直指這樣觀光客不知道要買什麼當紀念「廢到笑」，貼文一出引發論戰。在地人不忍了，點名羊肉爐、粄條、香蕉和丹丹漢堡反駁，意外統計出在地人心目中的南部獨家。
2025/02/05 09:47
米干vs.粄條口感大不同 2物比例成差異
米干和粄條都以在來米為原料，常常讓人分不清。粄條以美濃最具代表性，料理方式可以炒、可以乾拌，或是加入高湯做成湯粄條，但都不能少了關鍵的油蔥酥；米干則是桃園龍岡特色美食，與粄條差異在於米干以純米製作，不額外加入澱粉，吃起來口感滑嫩易斷，搭配大骨湯頭清甜美味。
2024/07/17 02:58
煮木耳注意！專家曝「少1動作」恐中毒
先前爆發的寶林茶室中毒案已釀5人死亡，食安問題引發關注，有「無毒教母」之稱的譚敦慈表示，民眾在處理木耳要注意，若買的是乾木耳、須泡過以便烹調，要洗淨後放入乾淨的水中，且務必要放入「冰箱」浸泡，以免木耳孳生唐菖蒲伯克氏菌，再衍生出邦克列酸毒素。
2024/06/07 09:11
剩菜1保存習慣超NG 專家：細菌恐暴增
近來寶林茶室食安問題嚴重，有民眾吃完素食的炒板條之後，竟然發生食物中毒甚至死亡的個案，對此，營養師程涵宇表示，若以食物中毒等條件來判斷，可以懷疑是仙人掌桿菌中毒。
2024/04/05 02:47
粿條、粄條、河粉一樣嗎？一篇幫你釋疑
寶林茶室食物中毒案持續延燒，「炒粿條」頻頻登上媒體版面，臉書粉專「無毒農-友善環境的安心水果」近日發文，粿條到底是什麼？跟粄條和河粉差在哪？來一探究竟吧！
2024/04/01 12:59
寶林案延燒！10縣市校園午餐停用粿、粄條
寶林茶室食物中毒案造成2人喪命，多名重症患者，其中2名死者與6名住院個案都檢測出米酵菌酸，但衛福部針對時才進行初步檢驗，結果全為陰性，中毒來源不明。對此，有部分縣市宣布，高中以下校園將全面停用粄條、粿仔條等食材，《三立新聞網》為您掌握最新消息：
2024/03/31 12:38
新／寶林案新北增3個案！皆有吃炒粿條
寶林茶室食物中毒案風暴，衛福部今（30）日上午更新個案數新增4人，共計有25名個案與此案件相關。不過新北市今也宣布新增3例女性個案通報，皆有食用炒粿條，《三立新聞網》與新北衛生局確認，此3個案為今日衛福部宣布新增4個案的其中3例（案22、24、25）；衛生局已召開米酵菌酸專家討論會議，認為米酵菌酸的防治重點在於預防，建議民眾與食品業者針對食材泡發或前置處理後應立刻高溫烹煮。（記者：簡浩正）
2024/03/30 11:26
寶林茶室風暴 基學校午餐停用粄條類料理
「寶林茶室」食物中毒案，在死者體內驗出死者血液檢體中確定採樣到「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid），共通點都吃過粿條，材來源可能為澱粉製品。基隆市政府與學校聯繫確認，從4月份起，自主暫停使用粄條類（粄條、粿仔條、年糕）料理，改以炒麵等其他食材替代，維護學生用餐安全。記者莊淇鈞／基隆報導
2024/03/29 06:15
粿仔條久放變質 業者示警出現3情況別吃
因為寶林茶室食安風波，現在不少消費者聞粿仔條或是粄條色變，屏東百年粄條老店業者說他們幾乎都是當天就賣完，如果粄條不新鮮聞起來會有酸味、摸起來會黏黏的，甚至會發霉、變黃，從視覺、嗅覺和觸覺都能判斷。
2024/03/29 04:29
吃粄條全身虛弱！彰化1醫師急通報衛生局
台北市寶林茶室爆發食物中毒案，累計已有19人受害，其中2人死亡，5人重症命危，外界質疑是粿條保存不當導致產生「米酵菌酸」。彰化一名醫師21日到員林市一間素食麵攤吃粿仔條，回家後出現全身不舒服的症狀，這幾天寶林案擴大延燒，他才想起會不會與米酵菌酸有關，28日晚間緊急通報，彰化縣衛生局表示，將前往麵攤採樣調查後將對外說明。
2024/03/29 02:20
新／寶林案新北再＋1 31歲女症狀曝光
新北衛生局今（29）日宣布新增1案31歲女性，3月22日曾在該店食用炒粿條、炒麵及香蘭葉果汁，26日出現腹痛、腹瀉症狀，27日至診所就醫，昨28日晚間透過1999進線通報，今29日上午電話關懷症狀已緩解。另，衛生局今日配合食藥署至大粄城公司採集製作粄條相關機具器械進行塗抹採樣共11件環境檢體，由食藥署攜回檢驗，檢驗結果預計2週後出爐。（記者：簡浩正）
2024/03/29 12:35
粿仔條「2情況」千萬別吃！裡面全是細菌
台北市遠東百貨知名素食店「寶林茶室信義A13」食物中毒案件越演越烈，如今確定在死者體內檢出「米酵菌酸」，也是台灣首度檢出，讓全台不少民眾人心惶惶。
2024/03/29 05:03
供應商大粄城查3缺失 衛生局：全面停業
「寶林茶室」中毒案2名死者都吃了炒粿條，追蹤「粄條」上游供貨商，就在新北中和區的「大粄城食品」，衛生局二度前往稽查，發現他們連環境都有衛生缺失，要求全面停業，包括米粉、米苔目，在審核通過前通通不准生產販售！至於「粄條」的流向，銷往3家中盤商再賣到4家餐飲場所和10家通路販售業，不過目前只有信義A13百貨的這間寶林茶室被反應有問題。
2024/03/28 07:54
食物中毒忍2天肝腎衰竭！有5症狀快就醫
台南一名50歲女子到台北吃了寶林茶室的「粿條」，當晚頭暈腹瀉嘔吐，忍了2天才就醫，肝損傷指數達9000多，被評估要住院治療，但她決定轉診回台南，隔天肝損傷指數飆升1倍達到1萬8，立刻住進加護病房治療。醫師說正常肝損傷指數40，以她的情況已經算急性肝、腎衰竭，另外也提出5大症狀，提醒民眾食物中毒盡快就醫。
2024/03/28 07:44
寶林茶室食安釀2死！客家庄小吃店現狀曝
台北市信義區知名百貨「寶林茶室」食安疑雲風暴持續擴大，迄今已有2人身亡，5人住近加護病房，衛福部召開專家會議，初步認定「米酵菌酸」可能性大，對於食用類似麵類也引發消費者的疑慮；不過新竹縣客家大本營的新埔小吃店粄條生意卻不受影響，還是有不少消費者登門品嚐。
2024/03/28 06:03
粿條、粄條保存不易！業者：進貨量不敢多
「寶林案」持續延燒！民眾外出用餐人心惶惶，連帶販售粄條、粿條的店家，生意也多少受到影響，顧客點炒粿條的頻率越來越低；還有一間馬來西亞餐廳不只顧客有感生意與先前有落差，老闆更是感慨好不容易熬過疫情，卻又碰上這次的食安風波，事發後業績已經明顯下跌3到4成。
2024/03/28 06:02
「寶林茶室」2死 粄條小吃店無奈吐心聲
台北市信義區知名百貨「寶林茶室」食安疑雲風暴持續擴大，迄今已有2人身亡，5人住近加護病房；衛福部召開專家會議，初步認定「米酵菌酸」可能性大，檢調也介入調查。此一重大食物中毒事件，也引起消費者恐慌，屏東有販賣粄條的小吃店業者坦言，這1、2天確實點粄條的客人有減少。
2024/03/28 02:27
粿條供應商賣3家中盤！銷往4餐飲、10通路
寶林茶室食物中毒個案持續增加，地方衛生局也緊急追查這些「粿條」的來源是哪裡？目前掌握到上游供應商是中和區一間食品廠，其中「粄條」品項販售給3家中盤商再銷往4家餐飲場所，另外還有少量賣給10家販賣業。初步詢問只有信義A13這家店反映食品有問題，其他下游都說沒有異常。
2024/03/28 02:23
新／寶林案2死！新北揪粄條商3缺失令停售
新北市政府衛生局今（28）日下午表示，協助調查寶林茶室疑食物中毒案的粿條（粄條）來源供應商，發現廠址作業範圍與動力設備數與原工廠登記事項不符，且有地板、牆壁及天花板不潔等環境缺失，責令大粄城公司全面暫停作業及停止販售，待業者完成環境衛生改善並提具相關改善報告書，經報請衛生局審核查廠通過才可復工。（記者：簡浩正）
2024/03/28 02:00
見寶林茶室中毒案 他不敢吃早餐店1美食
北市信義區遠百A13素食餐廳「寶林茶室」爆發疑似食物中毒案，迄今已出現多名受害者。一名網友表示，難以相信吃粿條會出人命，由於自己很愛吃早餐店的「炒粄條」，好奇2者是一樣的食物嗎？貼文引發熱議，不少網友嚇壞直呼，「米粉、冬粉、粄條都岌岌可危」、「現在還是成謎，好恐怖」。
2024/03/28 12:43
肛門鑽4.95公尺「粄條」！地上蠕動畫面曝
享受美食必須兼顧食用安全！近日中國湖南一名女子分享，她上廁所時肛門常排出長蟲，其外觀就像「粄條」，令她十分憂心，於是去醫院進行治療，沒想到體內竟排出了4.95公尺長的「絛蟲」，醫師診斷後表示，可能跟女子長期食用生食有關。
2022/09/21 08:39
全聯夯美食25元 她一吃叫天：無敵
連鎖超市「全聯福利中心」因為商品琳瑯滿目，價格經濟實惠，深受許多人喜愛。一名女網友日前就去全聯買了粄條，下鍋後發現「裡面的肉燥真的無敵香！」加上自己喜歡的食材，簡直就是人間美味。（蔣季容報導）
2021/09/29 05:28
傳統小吃新發明 網美饕客搶一波！
《呷飽未》要挑戰全台獨家美味料理，獨門配方花雕醬油的花雕雞，好吃到令人神魂顛倒；天然健康的七彩粉粿，掀起一陣彩虹旋風；超厚工手路菜道道考驗主廚的手藝，這次就跟著《呷飽未》的腳步，來一趟華麗的探險吧！
2020/03/06 06:17
秋天就要吃螃蟹！自己怎麼煮看這邊
秋冬必吃什麼？答案就是『螃蟹』，本集《型男大主廚》邀來網紅Ariel&ShineVS.通告咖潘若迪進行大對決，贏家不僅可以享用美味螃蟹料理，還可以將螃蟹大獎帶回家！！到底誰會勝出？最精采對決請鎖定《型男大主廚》！
2019/12/31 06:03
粄條店堅持純手工 飄香超過80年
巷子內的好味道飄香超過一甲子了，擁有80年的歷史，傳承3代的這家粄條店，是在地居民口中最營養的台式早午餐，總統蔡英文也曾是座上賓。
2019/10/30 11:09
高人氣！蔡英文合體鄭朝方拚立委選戰
總統蔡英文今（5）日中午接受新竹縣立委參選人鄭朝方的邀請，前往鄭家開設55年的麵店品嘗道地客家美食，鄭朝方還親自下廚，2人互動幽默又逗趣，希望借助辣台妹的高人氣搶下新竹縣立委這一席。
2019/10/05 09:48
米苔目甜還鹹？北、中、南口味全不同
你吃過米苔目嗎？南部北部的民眾偏好的口味有差，北部喜歡吃甜的，南部喜歡吃鹹的，不過米苔目跟粗米粉湯和粄條，其實有許多人分不清楚，儘管外型很像，但從原料到作法都大不相同。
2019/09/04 08:27
美濃淹水急停班課 業者憂影響觀光
高雄不只山區大雨，連平地、美濃地區24小時雨量也突破200毫米，再加上山區匯流下來的雨量和土石，導致美濃地區福美路淹水，儘管水很快就退了，不過厚厚的泥巴灌進民宅讓居民好頭痛，美濃地區也下雨下到緊急停班停課，即將要來的周末，粄條街業者各個好頭痛，擔心觀光人潮將會大受影響。
2019/08/16 10:24
粄條漲十元 客怒：不降價就投訴媒體
高雄旗山有粄條店業者從12月開始調漲粄條價格，小碗從40元漲到50元、大碗也從50元漲到60元，他說實在是因為粄條進貨價格漲價，他們只好跟著漲價，否則無法生存。只是調漲價格卻讓民眾寄信給他，不滿的說「你家的粄條從40元漲到50元，美濃其他粄條店沒漲價，這樣是哄抬物價，沒有商業道德，如果降價我就不投訴媒體。」讓老闆也覺得很無奈。
2018/12/24 05:14
去美濃只吃粄條？在地人曝這個才專業
「粄條」是美濃在地的特色美食。但近日有網友在臉書「爆廢公社」上發文貼出了一張美濃隱藏版特色美食照片，讓不少在地人紛紛留言直呼：專業！
2018/12/12 05:00
