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王鵬傑
歐洲聖誕市集最後1天 爽抽長榮來回機票
第五屆「歐洲聖誕市集」於台北信義區「香堤大道廣場」盛大展開，活動現場湧入大批人潮。外交部長林佳龍、台北市政府代表以及高雄市麵包大使協會理事長王鵬傑皆出席開幕典禮，活動透過世界麵包冠軍王鵬傑師傅以芬蘭「Valio」發酵奶油所製作的「聖誕花圈麵包」揭開序幕，打造歡樂耶誕氣氛。
2024/12/01 03:09
健康烘焙帶動新商機 高纖高蛋白麵包搶市
剛落幕的2024烘焙王麵包大賽，引起麵包營養話題的熱烈討論。主辦單位在會後舉辦一場健康烘培趨勢座談會，請到世界麵包冠軍師傅王鵬傑，發表他研發的高纖高蛋白質麵包，兼顧口感和營養，期盼讓消費者有更多選擇。
2024/11/20 12:00
奎士咖啡可頌三部曲 朝聖全球最大77乳加
可頌風潮持續延燒，被譽為『台北最美精品咖啡廳』，將咖啡結合生活美學的連鎖精品咖啡品牌「CURISTA COFFEE奎士咖啡」，全台首創將人氣熱議的巨可頌、扁可頌以及迷你可頌等三款可頌，於分別於９-11月每月依序推出一款
2024/09/11 06:54
星巴克New Era推聯名 奎士咖啡品牌月開跑
系列推出馬克杯、不鏽鋼杯、不鏽鋼水壺、TOGO冷水杯和隨行杯共8款杯款，和New Era標誌性的59FIFTY板帽、9FORTY棒球帽和漁夫帽，以及時尚穿搭斜背包，還有迷你款New Era帽子造型包共8款生活配件，讓顧客穿戴這些商品時，可時尚地喝著咖啡，讓街頭服飾愛好者帶來新鮮活力，為日常生活創造歡樂時刻。粉絲和時尚愛好者可以於8月13日起於全門市購買，線上門市同步販售，售完為止。
2024/08/06 02:14
航空業PK飛機餐！冠軍師傅拚「機上麵包」
一名網友在PTT發文分享，第一次搭華航經濟艙，不料送上的飛機餐當中一顆不起眼的麵包讓他非常驚豔，詢問空姐後才知道原來是華航跟麵包大賽冠軍陳耀訓的聯名餐點。而不只華航，長榮今年度（2024）的新春菜單，也和世界麵包烘焙冠軍合作。
2024/03/21 04:21
菠蘿皮蛋黃酥成甜點精品 日銷上萬顆
中秋節就愛這一味，豆沙內餡搭配又大又圓的鹹蛋黃還有層層酥脆口感外皮，而各地都有蛋黃酥名店，遇上節日恐怕有錢都還不一定買得到，原本平凡的台式蛋黃酥也變成了甜點精品。
2021/09/15 09:19
冠軍麵包師 王鵬傑的口袋美食
認識王鵬傑第一天，採訪相約晚上11點，直到天露魚肚白時才結束拍攝，當我累到只想逃回房間補眠時，他卻一派輕鬆的說：「要不要吃早餐？我帶你去吃高雄限定早餐，如何？」於是，我和他的友誼就從清晨5點半的「虱目魚肚羹米粉」開始，往後幾年每次到高雄出差，總不忘先和他聯絡，然後約定吃吃喝喝的餐期。一轉眼，已是6年時光，王鵬傑的美食口袋名單總算蒐集完整。
2019/12/27 09:42
技職生闖天下 參與烘焙大賽接軌業界
擁有製作麵包甜點的一技之長，讓學生也有機會翻轉人生！全台4家公益團體從去年開始培訓學生烘焙，累積超過300個小時的專業訓練；現在學期結束，要來場烘焙比賽總驗收，特別邀請世界冠軍麵包師傅王鵬傑來評審，也勉勵這群高關懷學生，走出不一樣的人生路。
2018/07/17 03:49
痛改前非！問題少年成世界麵包冠軍
人的一生難免遭遇挫折與傷痛，但要如何從傷痛中走出來，為生活帶來不一樣的精彩呢？世界麵包冠軍王鵬傑，他是繼8年前吳寶春之後，在法國世界麵包大師賽成功奪金的台灣人，用藝術麵包作品「官將首」驚艷世界舞台，甚至讓評審都感動落淚。
2018/04/30 05:16
官將首麵包在側 總統：這可以吃嗎？
總統蔡英文今（12）日接見「世界麵包大師賽」金牌得主時，面對現場擺出得獎麵包作品「官將首藝術麵包」，飄出濃濃的麵包香，讓蔡英文總統致中斷談話，停下來打量麵包，還問說「我一直在想那可以吃嗎？聞起來是蠻香的」。蔡英文也感謝烘焙師們努力推動台灣烘焙業，提升台灣的國際能見度。
2018/04/12 03:03
民俗稱霸全球！「家將文化」熬出頭
《寶島神很大》傳統民俗文化，對我們土生土長的台灣人有什麼樣的意義存在呢？是欣然接受，以我們本土的文化為榮，還是有著排斥心態呢？在近年來，廟宇文化甚至是家將文化都屢屢在國際大放異彩，這樣的台灣傳統文化能讓人不喜歡嗎？
2018/03/21 12:00
吳寶春團隊再突破 藝術麵包登米其林
台北米其林指南2018於今（14）日展開，白天公布了一星到三星的入選餐廳，晚上則邀請了台灣之光吳寶春為晚宴製作第一道餐點「臺灣的味道Taiwan sentiments」，創新的餐點也被譽為是為台灣烘焙業，再寫下一頁新的篇章。
2018/03/14 10:04
領愛徒出征！吳寶春奪烘焙菁英勳章
曾奪得法國世界麵包大師賽歐式麵包項目冠軍的吳寶春，最近帶領3位師傅再次征戰法國。其中師傅王鵬傑以「官將首」為主題，一舉奪得藝術麵包類冠軍，而他也是繼吳寶春後，睽違8年第二位台灣人在這項世界級賽事上發光。
2018/02/09 06:08
台灣之光！王鵬傑世界麵包大師賽奪冠
2018世界麵包大師賽（Masters de la Boulangerie）今（6）日在法國巴黎登場，台灣麵包師傅王鵬傑以台灣傳統的八家將陣頭文化為發想，打造出與真人差不多高的「官將首」麵包，獲得評審青睞，繼2010年吳寶春取得歐式麵包項目冠軍後，第二位台灣師傅獲得世界麵包大師賽「藝術麵包」冠軍。
2018/02/06 08:46
吳寶春帶領三位師傅 戰世界麵包大賽
2016世界麵包大賽將於明年2月在法國舉辦，由吳寶春師傅領軍，三人一隊代表台灣，三位師傅都來自不同縣市，有著豐富的經驗，特別強調這一次的作品主打台灣食材，以道地的口味加進麵包裡頭傳遞台灣味，也讓烘培業能夠再次發光。
2015/10/07 02:48
