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客家菜
煙波找上最懂客家味陽交大 復刻客家菜
煙波國際觀光集團今宣布與國立陽明交通大學展開全新產學合作，攜手推動「客家飲食文化追索與還原」大型計畫，並舉行合作簽約記者會，同步宣告旗下新竹湖濱館「醉月樓」即將啟動改裝工程。特別的是，這不只是一般飯店與大學間的合作，而是全台首例由「陽明交通大學客家文化學院」主導，結合田野調查、歷史研究，以學術能量重現經典客家宴的跨界餐飲計畫。
2025/12/02 12:12
過年來美濃！特色客家菜春節也吃的到
強調在地食材的「美濃窯新客家菜」餐廳，今年春節期間照常營業，為返鄉的鄉親或出遊的訪客提供優質的用餐環境與品質，並推出應景的「金蛇賀歲富貴年菜」開放預定，每桌10人份9888元，除夕(1/28)至年初三(1/31) 僅接受桌菜訂位，初四起恢復一般菜單，開放合菜或單點，除夕至大年初六不提供素食套餐，有需求必須自備。
2025/01/17 11:50
名店「5色湯圓作公益」！助烏干達前童兵
致力於解決地雷、童兵問題的非營利組織「國際泰朗全球會」（Terra Renaissance Taiwan），於今（2024）年12月與青春客家料理餐飲企業「柚子花花」共同舉行5色客家湯圓結緣會，盼透過各色湯圓代表的和平理念，讓大眾更加關注全球人道援助議題，一同為實現「安心生活的社會」努力。
2024/12/20 05:53
手腳慢吃不到！四炆四炒客家菜 百桌秒殺
手腳慢搶不到！苗栗市客家族群占8成以上人口，公所辦四炆四炒美食競賽，優勝的4個隊伍，贏得100桌的外燴承辦權， 今（14）日開放民眾訂位。公所一早被擠爆，限定的100桌半小時內秒殺，里長為了搶名額，還把孫子丟在家中趕來排隊，反觀手速慢的民眾難掩失落。
2024/10/14 04:28
客家菜這樣點才專業？老饕激推4菜配白飯
講到客家料理，不少人都會想到客家小炒、梅干扣肉等等，除了熱炒、台菜，「客家菜」也是深受不少人喜愛。近日有網友表示，跟朋友相約去吃客家菜，不過對客家菜不熟，對此，好奇發問「有沒有吃客家菜點什麼才專業的八卦呢？」貼文曝光後，掀起熱議。
2023/11/20 12:16
黃仁勳愛妻Lori「最愛吃包子」：那個很讚
輝達（NVIDIA）創辦人黃仁勳上週偕愛妻Lori來台，夫妻倆首度在台灣媒體鏡頭前同框，過去他曾說，自己17歲時就對妻子一見鍾情，本次來台低調秀恩愛，帶妻子走訪夜市、花娘小館及腳底按摩等最愛行程。Lori談及最喜歡的台灣食物，笑說：「我喜歡包子，那個很讚（very good）！」（記者：王翊綺）
2023/11/13 02:13
曾國城憂周休三日 震驚繳稅僅炎亞綸一半
民眾在公共政策網路參與平台上發起連署，「讓台灣成為亞洲第一個週休三日的國家」，已有逾5千人附議，達到連署門檻，政府將在6月26日前回應，對此本身也投資頗多副業的曾國城說話了。記者鍾智凱台北報導
2023/05/16 07:43
料理百搭！「客家菜＋鳳梨」超速配
講到鳳梨料理您會想到什麼呢？鳳梨蝦球、鳳梨糖醋肉都是大家熟悉的，不過您可能沒想過，客家招牌菜「薑絲炒大腸」居然也能靠鳳梨提味；又或是松阪豬也能靠鳳梨醬醃漬之後再下鍋，把酸甜滋味都鎖在肉片中。
2021/02/27 08:47
公路餐廳轉型！她用創意料理征服饕客
台東有間不一樣的客家餐廳，第三代老闆娘推出無菜單料理，還用水果入菜取代人工香料，讓料理既下飯又清爽無負擔。
2020/12/07 06:42
客家菜哪道是經典？網激推「這3道」
客家菜因重口味、好下飯，受到許多人青睞，加上獨特的烹調手法，成為不少老饕心中最經典的菜系之一。日前就有網友好奇發問「客家菜最好吃的是哪一道？」此文一出隨即釣出許多吃貨熱議。（許珮絨報導）
2019/12/31 03:27
韓國瑜做菜這點被罵翻！網紅慘被退讚
國民黨總統候選人韓國瑜，為了拉近與選民距離，昨(21)日與客家媽媽「ㄚ樺媽媽」臉書直播，合作挑戰客家菜。沒想到「ㄚ樺媽媽」的臉書直播出現不少反韓聲量，被掀起「退讚風潮」。更有網友貼出日前因韓國瑜提出的「母語回家學」政策，引發客家文化團體不滿，拿紅布條抗議的照片，痛批韓國瑜根本不懂客家文化。
2019/11/22 11:34
帥主廚問加辣？辣台妹萌喊「3個字」
總統蔡英文今（5）日赴新竹出席活動，午餐時間接受民進黨新竹縣立委參選人鄭朝方的邀請，前往鄭家開設55年的麵店，品嘗由鄭朝方親自下廚的客家料理。兩人在廚房幽默又逗趣的互動，引來網友紛紛拍手叫好。
2019/10/05 02:02
天下第一攤揭曉！豬腳VS.客家滷肉
逛菜市場也有星級名攤！台北市市場處選出16家金賞攤位，有主打健康的沙朗牛便當，還有低溫熬煮15小時的滷豬腳，跟「古早味」黑豬肉飯，獲得天下第一攤美名。
2019/06/10 04:09
包遊覽車也要吃！饕客必吃的傳家之寶
新竹台三線有一間名氣響亮近三十年的老字號客家桌菜，常常有顧客從南部包遊覽車北上慕名而來，為的就是一品此店「傳家之寶」必點招牌菜。
2018/10/23 10:36
他嫌老婆、娘家菜難吃 兩派網友論戰
一名網友在批踢踢上抱怨，直說老婆和娘家煮的菜不合他的胃口，老婆認為他不給媽媽面子，導致兩人起了小口角，文章貼出後引起兩派網友議論紛紛。
2017/09/04 01:42
吃不慣娘家菜妻暴怒 客家老公超無奈
台灣地區不僅各族群有屬於自己的特色料理，甚至連南北口味都有明顯的差距。有網友在PTT上發文表示，自己算是不挑食的人，但就是吃不習慣老婆和娘家煮的菜，讓他不知該如何是好。
2017/09/03 11:30
推廣客家菜 華航這五條航線吃得到
桃園市政府客家事務局與中華航空攜手，將從9月1日起推出「桃園客家珍饌」機上餐點，未來華航從桃園出發至曼谷、吉隆坡、檳城、胡志明市及河內等5條新南向特選航線的商務艙旅客，將能吃到創新美味的客家菜餚。
2017/08/18 06:01
閩南人碗粿與客家人碗粿大不同？！
前陣子網路上討論的南北部人橡皮擦講法，引發熱議，可見台灣雖小，但各地方有著不同特色文化，安苡葳為黃西田報名美濃一日遊，意外發現，其實閩南人的碗粿與客家人碗粿也大有不同！
2016/12/11 06:00
520國宴菜色 美食家：了無新意
今年520國宴將在台北萬豪酒店舉辦，菜色設計以「在地」、「得時」出發，但美食評論家胡天蘭認為，今年國宴菜單了無新意，無法讓外國賓客有驚喜感覺，甚至有點寒酸。
2016/05/05 04:15
道地客家菜好滋味 連金城武也流口水
台東池上不只好山好水，當地食材鮮甜美味，池上米就是代表作之一，在池上火車站附近，就有一家道地客家菜餐館，饕客不遠千里而來，老闆指定放山雞，肉質鮮嫩多汁，雞皮油而不膩，男神金城武也是座上賓。
2016/03/29 04:04
獨／趕路嗑麥香魚 蔡英文一天曝光！
蔡英文車隊掃街來到桃竹苗，但是她最愛的客家菜，像是客家小炒、仙草雞通通吃不到！畢竟拜票時間都不夠了，只能車上簡單吃個漢堡當午餐，就連「內急」問題也在路邊便利商店借廁所解決，蔡英文2016掃街人生第五天，體力是大問題，看得出來她已經在硬撐了！
2016/01/14 07:16
徐耀昌視作傳家寶 老菜脯越陳越珍貴
苗栗縣長徐耀昌日前拜訪南庄開茶行的朋友，熱情好客的老闆送給他一份禮物，徐耀昌很開心。因為這份禮是50年老菜脯，物以稀為貴，讓他決定好好封存，留給下一代。像收藏老菜脯的達人就說，陳年老菜脯要20多年以上時間才能製作出來，50年以上的菜脯，市面不容易找到，價格一斤5千元起跳，像她手邊的74年老菜脯實在太少見，直接變非賣品。
2015/11/18 10:24
