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鮮魚
韓市場餐廳員工翻垃圾桶 疑回收冰塊使用
韓國首爾知名的觀光聖地廣藏市場日前才傳出宰殺觀光客事件，豈料，最近又捲入衛生醜聞。有韓媒揭露市場內一家餐廳的員工，從街邊垃圾桶翻找遊客丟棄的手搖飲杯，並將杯中剩餘冰塊簡單沖洗後，重新鋪灑在待售的鮮魚上進行保鮮。噁心畫面曝光後引發輿論，不少網友對市場的食安管理相當失望，痛批根本影響首爾觀光形象。
2026/05/02 11:13
日本核處理水將排海 中國日料業者陷困境
日本政府決定最快8月24日將存放在福島第一核電廠腹地「核處理水」排放入海，這引起北京方面的不滿。在中國，日本料理業者對此感到擔憂，因中國已展開對日本水產品的放射性物質檢測。
2023/08/23 05:38
隱藏料理辣椒雞 老闆喊「熟客限定」
新北三重的這間熱炒店，有個熟客吳先生因為帶岳父岳母慶生愛上這裡，老顧客偷偷告訴我們，他兩年前帶岳父岳母來慶生，沒想到深深被「包廂」吸引，現在至少一個禮拜都會來2次，而且老闆的隱藏版料理「辣椒雞菜」和「鮮魚米粉湯」都很特別，老闆就說，這私房菜不是人人都吃得到，只有來超過4次以上的客人，才會親自招待。
2022/07/29 07:23
鮮魚怎保存？去腥神招冰1個月像現撈
魚類營養價值高，適合做成各種料理、美饌，每到假日，漁港、觀光魚市、魚販，都吸引不少購買魚貨的客人，不過，鮮魚買回家若是一時間吃不完，應當如何保存才能維持鮮味？有民眾分享保鮮技巧，大讚冰了1個月再取出料理，風味絲毫不減，就像現撈，貼文引發不少好奇。
2021/08/26 04:38
獵殺「龍王鯛」Line當鮮魚賣起訴
蘭嶼李姓、謝姓男子於2月間，被發現非法獵捕二級稀有保育類動物，俗稱龍王鯛或蘇眉魚的曲紋唇魚，還發出照片在一賣鮮魚的Line群組上，被網友踢爆，引發喧然大波。台東地檢署偵查終結，將2人提起公訴。
2021/05/31 12:40
秋刀魚內臟超苦他嚇壞 網揭美味關鍵
魚富含極高的營養價值，是不少人的最愛，而多數人在處理鮮魚時，都會去除內臟避免苦澀。就有網友提到，烤秋刀魚配上檸檬是人間美味，唯獨內臟苦得要命，忍不住好奇「真的有人會吃這些部位嗎？」文章曝光後引發熱烈討論。
2021/02/14 08:20
秋刀魚內臟能吃？老饕揭關鍵：會上癮
台灣四面環海，自古以來漁獲便相當豐富，各式各樣的魚類也十分肥美，而多數人在處理鮮魚時，都會把內臟去除避免苦澀。就有網友提到，烤秋刀魚配上檸檬是人間美味，唯獨內臟苦得要命，忍不住好奇「真的有人會吃這些部位嗎？」文章曝光後，不少內行人透露，秋刀魚帶點苦味才是大人的滋味。（陳頡）
2020/05/21 10:58
丼飯疊18公分！甜蝦、海膽一目了然
日式料理業者推出超高丼飯，通通都是18公分高！而擺放這麼高的丼飯也有眉角，一開始得先把醋飯搓成圓形當基底，鮭魚片切整齊，魚塊則要切成正方形狀，才好堆疊。不過18公分丼飯成本高，業者也說，一天得賣上80碗才會回本。
2018/10/15 09:00
有夠扯！魚販竟幫魚黏假眼「裝鮮」
許多民眾挑選新鮮的魚都會注意看魚、聞魚、摸魚，因為有些不肖廠商會用藥水欺騙民眾，但科威特這間販魚商店竟異想天開，將魚的眼睛貼上塑膠的「假魚眼」，結果還真的騙過顧客！
2018/09/04 01:32
商品藏感應器防盜 婦人撕條碼仍被逮
高雄一家連鎖超市逮到一名專偷生鮮魚肉的婦人，她偷偷把魚肉保鮮盒上的價格條碼撕掉，卻在通過大門時，觸動了防盜器，當場被逮。原來超市在保鮮盒上還暗藏了特殊感應器，一般民眾不知道，婦人落網還謊稱要照顧生病的婆婆，其實她根本單身獨居，謊言也被拆穿！
2017/09/21 02:27
野柳神明淨港文化祭 端巨無霸海鮮飯
一年一度野柳神明淨港文化祭即將在2月11、12日展開，除了「水裡來，火裡去」的宗教科儀，新北市民政局今年更祭出直徑3公尺，總重超過一噸的千人巨無霸開運海鮮飯，以軟絲、鮮蝦、鮮魚等食材搭配保安宮的祈福平安米料理，還增設釣魚線捕夢網、七彩琉璃等五大DIY祈福品手作區，更有傳統特色海鮮福袋競標，讓民眾到野柳不僅跳水祈福，還能吃喝玩樂全包辦。
2017/02/08 09:48
北非鮮魚塔吉鍋 逼出食材原汁原味
塔吉鍋來自北非摩洛哥，藉由三角圓椎鍋蓋加熱後，產生蒸氣循環對流原理，逼出食材的原汁原味。苗栗一間餐廳推出台灣鯛塔吉鍋，清爽的湯汁，包含蔬菜的甜和鯛魚的鮮，很受女性顧客喜愛。
2016/12/09 02:08
整條魚帶上捷運？日本擬真包掀風潮
有網友拍到民眾搭捷運身邊戴著一條鮮魚，在網路上引熱烈討論，但其實那是造型包包！日本品牌玩創意把包包設計成魚的造型，還一連出了好幾款，在台灣也掀起風潮，而台灣品牌主打貓狗可愛造型，每週限量4個，兩天就搶光。
2016/01/22 07:26
千元起跳鮮魚羊肉鍋 PK羊肉煲湯
明（25）日氣溫驟降，最低溫17度，台灣人最愛的冬令進補美食，羊肉爐就是其中之一，許多五星飯店也羊肉爐商機，像是台北喜來登就主打「港式羊肉鍋」，用十幾種獨家中藥秘方熬製，食材則選用一歲以下的羔羊，一鍋要價4200元。圓山飯店也推出鮮魚羊肉鍋，羊肉加入石斑魚，搶攻進補市場 。
2015/11/24 09:54
