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甜味
外國客列台美食缺點：超難吃 眾人傻眼
台灣向來以多元美食聞名，吸引不少外國旅客慕名而來。不過，近日有網友在《PTT》轉貼國外論壇《Reddit》上的一則貼文，一名外國旅客直言對台灣飲食感到失望，相關言論曝光後，引發台灣網友熱議。
2026/03/02 09:30
杯子厚薄竟影響口感！「它」會讓味覺偏甜
喝飲料的味覺竟然與杯子厚薄有關！食安專家韋恩（楊世煒）表示，日本的中央大學研究發現了選擇玻璃杯的新視角，若用厚杯子喝啤酒會感受到較多的甜味，而用薄杯子喝則感到較多的苦味。先前的研究也顯示，飲嘴較厚的玻璃杯會讓綠茶的甜味感受更強，而薄的玻璃杯則會更強烈地感受到苦味。
2025/12/21 12:15
比精製糖可怕！它害人發胖、血糖飆易心梗
許多人怕胖，會喝0卡或低卡的甜味飲料，但營養師陳嫚羚表示，研究發現，每天喝超過250cc的0卡或低卡的甜味飲料，反而增加7%心血管疾病風險，且喝得越多，風險越大，研判是因這類飲料含有代糖，會影響腸道菌群的平衡，長期攝取，會增加胰島素阻抗和血糖調節問題，且可能造成對甜味訊號的混淆，容易促進食慾，增加肥胖風險。
2024/09/29 05:02
比糖更可怕！它害血糖飆、發胖「易心梗」
根據最新統計，糖尿病是國人十大死因中的第5名，腎臟科醫師江守山表示，有些人怕吃糖而使用代糖，但有研究發現，代糖反而會引發高血糖。醫師劉博仁也曾表示，零熱量的阿斯巴甜等人工甜味劑會破壞腸道菌相，增加人體發炎指數，導致發胖、水腫，增加心血管疾病的風險。
2024/07/16 02:55
必看！阿斯巴甜用途副作用與致癌性懶人包
阿斯巴甜恐致癌？外媒報導，世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究中心(IARC)預計7月將把世上最常見的甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）列入可能致癌物。食藥署日前表示，將密切注意IARC與JECFA正式公布評估報告，及國際間後續准用情形，作為評估檢討修正阿斯巴甜使用範圍及限量規範參考。好食課執行長、林世航營養師今（2）天發表專欄文章，這篇懶人包讓大家了解阿斯巴甜用途、副作用與致癌性！
2023/07/02 02:29
兒只喝阿嬤「特調奶」？媽偷嚐急送醫
新生命的誕生，除了喜悅之外，還帶來不小的經濟壓力，孩子的尿布、奶粉、日常的生活用品，對於雙薪家庭的夫妻來說，都是一筆不小的開銷。不少夫妻礙於要上班賺錢，常常等孩子出生後，就交給家人照顧。在大陸就傳出一起特殊案例，婆婆為了照顧金孫，竟然在奶粉添加糖，差點害得金孫吃出病來。
2021/12/10 09:30
吃橘子用這1招 酸味立刻變甜味
據農委會表示，冬天最強水果是「內外都有價值」的柑橘類，其中椪柑10月上市、柳橙12月開始採收，晚熟種如桶柑、茂谷柑等，則要等到2月才上市，若想補充維他命C、礦物質，柑橘水果可說是當季首選。日前，有日本節目分享吃橘子的2個妙招，不僅能輕鬆去除表面白色纖維，也能讓酸味變甜味，可說是實用的生活小撇步。
2020/12/15 09:25
不小心加錯這味？酸辣湯竟變超級好喝
不管是夏天吃鍋貼，還是冬天吃小籠包，總是會習慣配上一碗酸酸辣辣的酸辣湯，但這酸辣湯看似簡單，卻是得靠不少功夫，才能煮的好喝，味道調不好，太酸太辣都難入口，有時煮的水太多，又變成平淡沒滋味，但除了酸辣的平衡之外，還有一味是關鍵，在「型男大主廚」中，最後一項料理「酸辣湯麵」，沒想到評審關鍵也就是因為這一味定勝負。
2020/12/08 05:32
洋蔥怎麼炒才會爽脆？關鍵1大忌曝光
帶有特殊嗆味的洋蔥富含營養價值，不僅價格便宜，也相當方便取得，是許多料理不可或缺的食材之一；有網友就提到，自己通常是以炒的方式料理洋蔥，但有時水加多了就容易變得濕爛，於是好奇問「洋蔥如何才能炒出甜味但不要過軟？」貼文一出隨即引發熱議。（許珮絨報導）
2020/11/25 03:38
誰是蝦中霸主？內行全推它：甜味無敵
武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）疫情持續延燒，國內餐廳及釣蝦場生意大受影響，連帶導致泰國蝦滯銷，讓養殖業者苦不堪言。消息引發討論，就有網友提到，比起白蝦和草蝦，泰國蝦只適合鹽烤或胡椒蝦等重口味吃法，用途本來就不廣，忍不住好奇「誰才是蝦界一哥？」文章曝光後，大批老饕隨即公布心中首選。（陳頡）
2020/04/28 06:44
40年地頭蛇 掛保證力挺好料！！
這次《愛玩客》來到主持人顏永烈的地盤「永和」地區，會有什麼好料等著被介紹呢？主持人顏永烈還掛保證道道絕對讓人讚不絕口，口袋名單一次大公開，究竟有沒有這回事？跟著《愛玩客》的腳步一起出發永和去！
2020/03/10 10:40
台南小吃不踩雷？網曝「這調味」戰翻
台灣的小吃享譽國際，其中台南又號稱「美食之都」，舉凡擔仔麵、蝦捲、肉燥飯、牛肉湯等庶民小吃，都深受老饕推崇。就有網友透露，自己之前到台南旅遊，在路上隨便找間小吃店用餐，餐點都讓他驚為天人，和其他縣市相比，似乎不太容易踩到地雷。文章曝光後，鄉民意見呈現兩極化，意外引發正反論戰。（陳頡）
2020/02/25 05:44
神仙級組合美食！意想不到的美味
台灣土地物產豐饒，隱藏著許多美食及美景，在創意結合下，發展出更具特色的風景與美食，這次跟著《呷飽未》的腳步，去探訪更多創意十足的美景，吃遍更多獨特料理吧！
2020/02/25 08:50
南台灣經典必吃 錯過等於沒來過！
喜愛吃美食的朋友有福啦！這次《呷飽未》領軍南台灣的經典美食來勢洶洶，就是要擊破對美食的想像，南台灣經典美食一籮筐，哪道最經典？台灣之光魚頭湯、小管十吃、小琉球隱藏版特產，跟著《呷飽未》的腳步走，一同去探訪一下吧！
2020/02/21 06:30
快筆記！老饕狂推 北海岸必吃料理！
在北海岸的金山，隱藏著許多美食，這次跟著在地人「衝哥」的腳步，去欣賞北海岸最美的風景；享用最道地的美食！
2020/02/19 06:50
日本就該這樣玩 九州必吃料理報你知
這次《愛玩客》來到九州活火山「櫻島」，從櫻島出發暢玩鹿兒島，挖掘最驚艷的美食，讓這趟旅程不虛此行，出發總要有個方向，走一起搭渡輪去！
2020/02/19 06:36
快筆記！脫單必去景點報你知
好想脫單啊～還在跟曖昧對象藕斷絲連、無法前進嗎？這次《愛玩客》帶你去脫單必去景點，帶著喜歡的人去，接下來的日子天天都是情人節囉！
2020/02/18 07:00
再遠也要吃一波！ 暢遊深山秘境
這次《愛玩客》來到馬來西亞、台灣的深山秘境，去探訪最美味料理、最優美風景，嘗試為人不知的新意玩法，跟著《愛玩客》的腳步走，去世外桃源好好放鬆心情吧！
2020/02/18 09:10
在地飄香五十年 銅板小吃極省錢！
這次《愛玩客》帶我們來彰化，尋找在地飄香五十年以上的經典美食，在現在這個萬物皆漲只有薪水不漲的年代，讓你能吃飽飽的銅板美食，超高CP值錯過會後悔一輩子！！
2020/02/07 07:10
跟你想的不“宜”樣美味在走CP要有
說到宜蘭你會想到什麼呢？龜山島、西魯肉、好山好水，這次跟著《呷飽未》來宜蘭遊玩，體驗CP值超高的行程，顛覆你想像中的宜蘭！
2020/01/30 07:00
台馬玩樂秘境揪出來 兩地PK拼大獎
本集《愛玩客》分別帶我們來到馬來西亞與台南，挑戰最地道的美食饗宴；走最險峻的山路；觀看最美景色。還有關卡任務大比拚，贏家可是有豐富的獎賞呢！誰會獲勝贏得大獎呢？就讓我們繼續看下去！
2020/01/02 06:09
愛瘋XR進水！他嘴一吸驚呆…曝秘密
IPhone又有隱藏功能？一名男網友透露，因為他的手機IPhone XR能抗水，所以他經常會用水沖洗，不過時間久了喇叭似乎進水，聲音變得比較小聲。之後他異想天開想了一個奇招，直接用嘴巴去吸手機的喇叭孔，沒想到竟吸到甜甜的味道。不少網友看完後，紛紛笑說「看完立馬吸，真的有味道！」（朱祖儀報導）
2019/10/12 09:50
她嗅到「神祕甜味」 下一刻病患往生
《三立新聞網》在2018年6月曾經報導，澳洲一名女子自稱能聞到「死亡氣息」，可以根據這個氣息知道哪些重症患者或老年人壽命將盡。無獨有偶，我們也找到一位擁有類似體質的人，而且是一名專業護理師，她要將其廿多年來的「預知死亡紀事」首次分享給《三立新聞網》的讀者。
2019/06/12 12:12
群組瘋傳橘子泡藥水 遭踢爆攏係假
手機LINE上近來瘋傳，中國大陸果農拿橘子泡藥水的影片，聲稱業者為了讓橘子變甜，都會先泡在一桶混濁的白色液體裡面，但後來被踢爆，原來又是網友惡意散播謠言，企圖製造恐慌，讓大家轉傳分享。
2018/01/06 09:00
哈味燒酒！簡易調出各種「醉」
韓國燒酒創意喝法報你知！在韓國留學半年的網紅「愛莉莎莎 Alisasa」，近日邀請好友和她一起介紹CP值超高的創意調酒，簡單就可以輕鬆調出各種趣味喝法！
2017/12/28 09:00
只聞得到香氣 貓咪嚐不到「甜頭」
在家放鬆吃個下午茶，貓咪卻不停來搶食嗎？難不成貓咪也喜歡吃甜食？誤會大啦～！其實貓咪嚐不出甜味喔！
2017/10/18 10:00
小孩愛吃糖沒有罪！都是基因搞的鬼
愛吃甜不會比較胖？至少在孩子身上不一定！國外研究表示，較愛吃甜的孩子是對於甜味感受遲鈍，需要吃下更多的糖才能感覺到甜味，而對甜味敏感的孩子需要的糖量相對較少，但在體質上反而容易受糖分影響，因此容易肥胖。
2016/01/07 06:47
