吃堅果「腦容量變大」 專家曝最佳攝取量
許多人因堅果熱量高而避之唯恐不及，但食安專家韋恩引述澳洲研究指出，堅果對大腦健康益處多。分析顯示，堅果攝取量與認知功能測驗分數呈正相關，特別是飲食品質差或運動量少者，關聯性更顯著。此外，運動量高者攝取越多堅果，腦容量越大；中風存活者血中保護神經成分濃度亦隨攝取量增加。專家建議，國人應遵循國健署指引，每日攝取一份原味堅果，約為一湯匙量，如杏仁果五粒或腰果五粒，適量食用即可達到護腦效果，無須過度擔憂熱量問題，是維持認知功能與腦部健康的優質選擇。
2026/09/28 09:25
