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肉質
好市多上架重量級水果！他踩雷怒喊想退貨
美式賣場好市多販賣多樣化商品，不少會員都會分享新品，近日一名男子表示，最近上架來自台南的「大西瓜」，重量多達14.6公斤，不過回家剖開後發現，肉質不鬆也不甜還軟趴趴，讓他直呼想退貨，貼文曝光後掀熱議。
2025/04/28 01:44
台南溫體牛美味揭密 宰殺8小時內就上桌
台南知名的牛肉湯標榜溫體牛，但是溫體牛有什麼特別之處？業者表示，溫體牛就是宰殺後6到8小時內的牛肉，因為肉質組織還沒有進入「僵直期」，所以烹煮起來肉質多汁軟嫩。但是衛生考量，6到8小時後肉品必須要送進冰箱，雖然鮮度沒有改變，但是不適合再用川燙，業者會改變料理方式。溫體牛要搶時間上桌，過去有業者會雇用專車，產地直送店面，現在用控溫冷藏車，還要吊掛肉品通風，確保衛生安全！
2025/03/24 08:36
台灣隊奪冠 藏壽司1步驟即可享有8折優惠
狂賀！台灣隊勇奪世界冠軍！11/30(六)~12/1(日)期間限定2天，到全台藏壽司店鋪用餐，消費不限金額，按讚藏壽司FB或追蹤IG，於結帳時出示手機畫面，即可享有限定8折優惠。快@標記好友，到藏壽司一起為中華隊喝采，別忘記使用藏壽司訂位系統E排客先訂位起來，只有2天，手腳要快。
2024/11/27 03:59
IKEA小龍蝦季開跑！3款必吃新品曝光
小龍蝦季在IKEA正式開跑啦！IKEA推出3款小龍蝦料理，包含「麻辣小龍蝦」、「小龍蝦紅醬焗烤麵」以及「百香果小龍蝦沙拉」，其中「小龍蝦紅醬焗烤麵」8月1日至8月31日更祭出卡友優惠價，原價249元，滿滿的小龍蝦只要219元。
2024/07/26 06:01
麥克雞塊口感變了？麥當勞：7月完成改版
知名速食龍頭餐廳「麥當勞」深受台灣人喜愛，方便又快速，擁有多間分店，是不少外食族的用餐選擇之一。不過，就有民眾覺得「麥克雞塊」的外皮、肉質，與過有明顯不同。對此，麥當勞表示，依照全球產品規範，麥當勞自去年初微幅調整麥克鷄塊配方，並於今年7月完成。
2023/09/06 02:00
遭KID重罰無限期停業 野人火鍋店揭真相
KID（林柏昇）旗下的野人火鍋新竹店日前被網友投訴點A5和牛，店員卻端出只是油脂的邊角料，KID事後表示已先讓該分店退回試營運，今（12日）再宣布該店將無限期停業。對此，新竹野人火鍋店也發文回應了。
2022/10/12 07:01
被控賣劣質牛肉 KID曝消費者也道歉了
KID林柏昇之前被爆新竹店賣邊角料劣質牛肉，今他出席金鐘獎分享會透露宣布該店已暫停營業，「準備到最好的時候再開張，我真的了解大家都很辛苦，但錯了就是錯了，員工也配合。」
2022/10/12 03:41
冷凍魚不新鮮？解凍少「這個」超NG
一般漁獲以「現流」活跳跳的最為新鮮，而到底急速冷凍的魚，到底新不新鮮？有專家指出，冷凍魚一樣很新鮮，只是常常在退冰解凍的過程中，都是以超NG的方式來處理，明明很新鮮的冷凍魚，解凍後肉質變差，才會讓人對冷凍魚有「不新鮮」的壞印象。而專家也提醒5種最NG的退冰法，讓主婦退冰解凍時能夠躲過地雷。（記者 陳佳鈴）
2021/02/13 11:04
滷肉加什麼會變嫩？網秒推2平價神飲
滷肉是台灣常見的家常菜之一，有不少內行在滷製的時候會加一點可樂，增加整體的色澤和香氣；不過有網友就提到，家人不喜歡可樂滷肉的味道，但沒有加的話肉比較不容易軟，讓她為此相當兩難，於是向廣大鄉民詢問「可以用什麼替代可樂？」貼文一出隨即引發熱議。
2021/01/04 10:06
趕不走就吃下肚 綠鬣蜥3銷魂煮法曝
美洲綠鬣蜥是原產於中南美洲的陸域爬蟲類動物，因外型激似突變巨獸「酷斯拉」，吸引許多飼主購買，隨著綠鬣蜥逐漸長大，卻經常因為體型過於龐大而遭到棄養，嚴重影響生態。日前，竟有民眾建議可以利用「食用綠鬣蜥」解決外來種問題，還大方分享3種烹飪方式，大讚綠鬣蜥肉質鮮美彈牙。（生活中心／實習編輯蔡欣妤報導）
2020/12/15 02:26
哪種魚做生魚片最強？網激推牠超清甜
生魚片是日式料理的精髓之一，在台灣受到許多饕客喜愛，鮮美肉質加上均勻分布的油脂，讓人很難不一口接一口；一名網友就表示，由於自己不太敢吃生魚片，只能接受肉質順口且腥味較少的魚種，於是好奇問「Q彈口感的生魚片有哪些？」貼文一出隨即引起老饕熱烈推薦。
2020/10/29 03:27
和牛知道自己很好吃嗎？老饕點破迷思
「牛肉」是不少人心目中最完美的肉品，但即使是牛肉不僅有日本、美國、澳洲、加拿大等等的產地之分，其中每個國家更加肉品更細緻的照等級排列，加拿大分為Prime、AAA、AA、A，總共4個等級，美牛則分為Choice、Select、Standard、Commercial、Utility 、Cutter、Canner，共8個等級，但通常亞洲人視為極品的最普遍高端肉品，應該非「A5和牛」莫屬。也因此面對如此
2020/07/07 12:51
誰是蝦中霸主？內行全推它：甜味無敵
武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）疫情持續延燒，國內餐廳及釣蝦場生意大受影響，連帶導致泰國蝦滯銷，讓養殖業者苦不堪言。消息引發討論，就有網友提到，比起白蝦和草蝦，泰國蝦只適合鹽烤或胡椒蝦等重口味吃法，用途本來就不廣，忍不住好奇「誰才是蝦界一哥？」文章曝光後，大批老饕隨即公布心中首選。（陳頡）
2020/04/28 06:44
台北有好吃的雞肉飯？老饕曝殘酷現實
「雞肉飯」堪稱是嘉義最具代表性的美食，到了當地一定要吃上一碗，才算是有到此一遊。1名網友提到，除了嘉義地區外，台北其實也有許多賣雞肉飯的店家，雖然知名度不高，但應該還是有不少隱藏的好味道，忍不住好奇「台北有好吃的火雞肉飯嗎？」文章曝光後，大批老饕隨即揭開殘酷現實，直言「一家都沒有」。（陳頡）
2020/04/24 12:06
北漂大叔哭了～記憶中的味道！！
這次《愛玩客》來到屏東用美食來一趟舌尖上的時光之旅，前進台灣最南端，重返70年前的滋味，每道佳餚都讓人感動不已，經典美味不容錯過！
2020/03/19 09:10
花東鮮味滿滿 高檔路邊攤任你點！
這次《愛玩客》來到花蓮挑戰現撈海鮮，漂流木烤海膽、蝦膏煎蛋、龍蝦湯配河豚，超高級的享受，地點不是飯店卻是路邊攤？！最ㄅㄧㄤˋ海鮮料理任你選，每道都讓人垂涎三尺。
2020/03/18 06:19
春暖花開找好味 吃飽吃巧吃健康！
台灣美食吃不完，特殊食材讓人驚艷不已，這次《呷飽未》跑遍全台，吃意想不到的特色料理，海草也能入菜？一碗牛肉麵要7小時的製作過程才能上桌？超過200道料理讓你吃到飽！行家必吃料理不吃可惜；溫泉也能吃，到底是什麼？跟著《呷飽未》的腳步一起GO吧！
2020/03/16 06:29
苗栗就醬玩！內行人激推私房景點！
《愛玩客》這次去探險苗栗的秘境，媲美澳洲哈比村的風景、火車上吃溫體牛火鍋、香噴噴的芋全餐、神出鬼沒甜點店、文藝餐酒館、傳統作法兼具創新的客家料理，讓人獲得身心靈的滿足，好吃又好玩，就跟著《愛玩客》的腳步出發吧！
2020/03/06 06:18
唯一摘星！米其林一星的燒肉餐廳
米其林摘星不容易，第一名的燒肉有品嚐過了嗎？這次《愛玩客》帶我們去品嘗饕客狂推米其林一星的燒肉！
2020/03/02 06:39
網美最愛桃飽 銅板價任你吃！
桃園有許多工業區，在這裡又隱藏著什麼美食呢？從網美愛店到街邊小吃，通通都是CP值爆表，一生必吃的美味料理，這次一起跟著《呷飽未》的腳步，去品嘗這些美好滋味，讓人意猶未盡！
2020/02/27 07:09
口袋名單不可少 高CP吃飽飽攻略！
江湖在走，口袋名單要有，每個人心中都會有幾間難以忘懷的好滋味，這次《呷飽未》全台走透透，找尋遺失在各地高CP值的美食，重拾美好記憶。
2020/02/27 06:10
台南超澎湃 吃麵線居然看不到麵線！
台南號稱美食天堂，隱藏著許多饕客美食，這次跟著《愛玩客》來一探究竟，爆紅美食到底多厲害，不惜排隊也要吃上一碗！
2020/02/25 09:10
神仙級組合美食！意想不到的美味
台灣土地物產豐饒，隱藏著許多美食及美景，在創意結合下，發展出更具特色的風景與美食，這次跟著《呷飽未》的腳步，去探訪更多創意十足的美景，吃遍更多獨特料理吧！
2020/02/25 08:50
快筆記！老饕狂推 北海岸必吃料理！
在北海岸的金山，隱藏著許多美食，這次跟著在地人「衝哥」的腳步，去欣賞北海岸最美的風景；享用最道地的美食！
2020/02/19 06:50
CP超高！強壯魚5吃一人不用300
《呷飽未》這次帶我們來到花蓮，打撈最新鮮的魚貨，吃進最甜美的海產，整個太平洋就是我的冰箱！
2020/02/18 07:10
CP破表！最強料理職人締造風城美食
最強職人料理、最夯新創美食！這次《呷飽未》帶我們來到「風城」新竹享受最棒的美食料理，道道讓人嘆為觀止！
2020/02/18 10:00
再遠也要吃一波！ 暢遊深山秘境
這次《愛玩客》來到馬來西亞、台灣的深山秘境，去探訪最美味料理、最優美風景，嘗試為人不知的新意玩法，跟著《愛玩客》的腳步走，去世外桃源好好放鬆心情吧！
2020/02/18 09:10
超激烈吃貨對決！這料理榮登NO.1
這次由《愛玩客》的吃貨兄妹檔，帶我們從台灣吃到馬來西亞，享用當地飄香幾世紀美食，道道讓你心花怒放，口齒留香回味無窮！
2020/02/16 01:00
遊客們快筆記 最夯打卡景點超好拍！
現在最夯的旅遊可不在是去大城市遊玩了，而是走在傳統文化的小鎮遊走。這次《愛玩客》帶我們到台灣與馬來西亞，暢玩當地民俗景色；品嘗當地特色料理！
2020/02/14 06:01
「南」得一見高CP 美味小吃攏底加
台南是一座風情萬種的都市，這次《呷飽未》來到台南尋找最高CP值美食，只有在地人才知道的美味小吃，帶你一次認識台南！
2020/01/31 06:08
