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餅皮
好市多披薩為何單片更好吃？理由廢到笑
美式賣場好市多（Costco）以商品多樣、價格實惠與份量十足聞名，經常推出新產品，深受消費者喜愛。其中，美食區的披薩因「俗又大碗」的高CP值而擁有大批死忠粉。不過，不少會員發現一個有趣現象——好市多販售的「單片披薩」似乎比整張18吋披薩更好吃。對此，外媒也揭開了背後原因。
2025/11/11 04:02
台中蛋黃酥名店遭爆食安危機！暗室躲查
中秋節將屆，圓潤飽滿、鹹甜交織的蛋黃酥一直是國人送禮自用的最佳選擇之一，位於台中市北區的香格禮坊創立於1992年，在台深耕30年以後，不僅被譽為蛋黃酥的家，更在今年9月由《網路溫度計DailyView》票選為全台10大蛋黃酥名店。不過，員工小香（化名）卻出面踢爆香格禮坊疑有食安問題，不僅放置廚具的地方發霉，並用生鏽的空罐頭來盛裝製作餅皮的水與油，更誇張的是店家更有一處隱藏的廚房，專門用來躲避衛生局
2025/09/29 08:17
46爐全開！潤餅店家族總動員日擀2萬張皮
半夜出現超狂人潮！彰化北斗一間傳承5代的潤餅皮攤，在清明連假首日晚上出現排隊高峰，業者挑燈夜戰，15名家族成員總動員，預計每天要「擦皮」2萬張才足以應付，雲林虎尾一間潤餅攤配料多達11種，整卷包起來相當紮實，清明節一早攤位像被顧客包圍一樣，隊伍綿延200公尺。
2025/04/04 08:15
日本麥當勞「楓糖鬆餅堡」 月中登台？
從2007年開始，日本麥當勞的早餐系列就推出一項十分吸引人的產品「楓糖鬆餅堡」（McGriddle），用楓糖鬆餅來取代原本漢堡的餅皮，甜鹹搭配的滋味不僅在日本當地十分受歡迎，就連許多訪日的台灣遊客也是愛不釋手。而如今有消息指出，這款日本獨有的「楓糖鬆餅堡」，極有可能在11月中正式開賣，而台灣麥當勞官方也表示「相關產品資訊將於完成內部流程後，正式對外公佈，敬請期待。」
2024/11/03 12:24
披薩薄皮比鬆厚貴20元？前店員揭製作內幕
多人聚餐或是開派對時，最適合點披薩來享用！一名男網友就分享，自己的爸爸很愛吃披薩，某天他透過網路幫爸爸下訂某家連鎖披薩店時，發現薄脆的餅皮居然比鬆厚還要貴20元，讓他不解的問大家，「鬆厚的餅皮用的麵粉量不是比較多嗎？」為何還比較便宜呢？貼文曝光掀起眾人熱議，更釣出專業披薩店前員工回應。
2023/08/06 04:29
荒謬「愚人節披薩」納豆一打開秒變臉歪掉
愚人節各種瘋狂整人席捲全球。其中，知名連鎖比薩店過去曾在比薩裡加入納豆、肉圓等特別食材，沒想到在愚人節又出奇招，推出只有外層餅皮無料荒謬的「芝心圈圈」，「愚人節比薩」僅在愚人節限定販售，引來許多人跟風開箱體驗。藝人依依也不例外，她瞞著男友納豆（林郁智）偷偷下單這款特殊披薩，對方原先滿心期待吃披薩，瞬間反應令她當場噴笑。
2023/04/02 10:00
1個500大卡！潤餅熱量爆表「5招」聰明吃
清明節不少民眾都會吃「潤餅」祭祖或應景，不過除了要小心餅皮製造的食安風險外，也要顧及體態。根據衛福部國健署統計，一份潤餅熱量可高達500大卡，成人約得慢跑2小時才能消耗，建議民眾可透過食材替代等五招聰明吃，並留意潤餅的存放時間不宜過長，避免細菌孳生導致食物腐敗，確保食用安全。（記者：簡浩正）
2023/03/31 12:36
買披薩加購1配料！他一口咬爽度爆表
披薩口味豐富，是不少老饕的最愛，就有一名網友表示，他買披薩時，都會加購「餅皮芝心」，覺得一口咬下去，爽度爆表，因此好奇問大家，「吃披薩會加價購買芝心餅皮嗎？」問題一出，掀起討論。
2021/07/09 09:52
經典27層酥皮蛋黃酥！台中饕客瘋搶
彰化蛋黃酥排到天荒地老，不過在台中也有一家晚訂就吃不到、美食饕客行家必買這家隱藏版蛋黃酥。知名台中老店豐饌魚翅樓轉型為伴手禮專賣店後，老店的經典招牌「松子雲豆蛋黃酥」魅力不減。今年訂單還在鬼月就突破預計銷售的9成。還有客人不畏習俗直接在鬼月送禮，讓店家趕緊加快腳步增加備貨量。（記者 陳佳鈴）
2020/09/04 05:09
想吃潤餅！她DIY竟煎出「腳皮」
清明節連假除了掃墓之外，許多民眾也會在家包潤餅應景，一名網友就表示她看到外面潤餅皮一斤要賣200元，想說乾脆自己看著網路上的教學影片動手做，想吃到健康又美味的手工餅皮，就開始在家DIY，想不到最後成品曝光，外型卻是「慘不忍睹」，讓原PO妹妹看了直呼超像「老北（老爸）的腳皮」，網友看到照片也全笑翻。
2020/04/04 10:23
高雄人氣早餐 天天都爆滿！
俗語說得好：「早餐吃的好，午餐吃的飽，晚餐吃的少」可見早餐非常重要，一整天是否精力充沛就端看早餐吃了什麼！這次《愛玩客》來到高雄，吃在地人激推的超人氣早餐，給你整天活力滿滿！
2020/03/23 06:30
高雄在地人的最愛！超夯排隊早餐
早餐是一天的活力來源，要吃得巧吃得好可是有訣竅的，這次《呷飽未》的小編來到高雄，吃在地人狂推的早餐，不僅好吃重點是CP值超高，讓人想越過都無法！
2020/03/19 08:18
古早味蛋餅蔥爆出 網懷阿嬤的味道
YouTube頻道《吃貨美食TVshow》時常分享台灣各地的街頭小吃，這次介紹一家位於桃園南門市場的「麵糊蛋餅」，生意好到必須領號碼牌排隊，在網路上也擁有超高人氣。這家所販售的蛋餅口味只有2種，分別是招牌和起司，因為是使用粉漿來製作餅皮，所以口感比一般蛋餅Q彈厚實，招牌的麵糊蛋餅除了有滿滿的蔥花之外，還有放玉米增加甜味。
2020/03/15 08:47
創意在地客家味 新竹傳統大變身！
說到新竹會想到什麼？貢丸、米粉還是？如果只想到這些就太落伍囉！最新新竹超夯美食吃過了嗎？這次《愛玩客》來到新竹，品嘗最具創意的在地好滋味，讓人滿足身心靈，且能拍出網美照！
2020/03/06 10:47
早餐店功力怎麼看？ 網友狂推這三道
一天最重要的第一餐莫過於早餐，甚至許多養生專家指出，早餐為一天最重要的一餐「因吃好吃飽」。而台灣大街小巷可說有著，甚至早餐店比便利商還有多，不過早餐店的菜單卻大同小異，日前就有網友發文詢問「早餐要點什麼才能看出店家功力？」引發網友熱烈討論。
2020/02/29 06:30
台人愛連鎖店？披薩王神回文 網全跪
許多人開派對時都會選擇份量足、口味豐富的披薩作為主食，而3大連鎖龍頭必勝客、拿坡里、達美樂通常都是首選。近日有網友發文，自己偶然吃到非連鎖披薩店的餐點，滋味讓他相當驚艷，卻也忍不住好奇「台灣人為啥那麼愛三大連鎖店披薩？」沒想到，相關問題釣出披薩師傅回文，專業程度讓鄉民看了全跪。
2019/07/13 08:18
全台車輪餅較勁！內餡、餅皮拚創意
北、中、南車輪餅，各有特色！北部人追求創新，有業者用繽紛色彩吸睛，彩色餅皮，配上草莓奶油和紅豆內餡，中部則是用爆漿餡料堆高高，還有芋頭鹹蛋口味，南部人愛吃甜，紅豆抹茶餡都是首選！不只內餡，餅皮也有南北差，北部口感較鬆軟，中南部則是追求酥脆感。
2018/04/28 09:44
人生低潮不放棄！創中藥烤鴨翻轉命運
一個人一生中會面臨許多抉擇，您現在做的是自己這輩子熱切想做的事嗎？帶大家認識這家北台灣傳承兩代的烤鴨店政商名流穿梭，一開就是35年，靠的是老闆柯鴻林獨創的中藥烤鴨。
2018/02/14 10:00
怎樣才公平？數學家找到披薩完美切法
原來切披薩也是種學問！有人喜歡吃皮，有人愛吃料，到底怎麼做才公平呢？利物浦大學的數學家為此進行了研究，在科學期刊發表了一項結果，教大家怎麼切披薩。
2017/12/28 03:48
甜度減少30% 這款抹茶千層會爆漿
台灣甜點商機1年上看50億元，以千層派來看，市場競爭大也各有擁護者，但這家抹茶千層派，12層Q彈餅皮綿密紮實，輕輕一壓還會爆漿，店家另外會再附上一小杯特濃抹茶淋醬，要讓抹茶控可以適量添加，甜度上也比日本或美國都少了30%，提升台灣人接受度。
2017/11/28 01:13
夜配聞／月餅卸妝了？這畫面讓她傻眼
中秋節快到了，不少人都會吃月餅、蛋黃酥等來應景過節。不過，一名女網友在臉書《爆料公社》PO上一張照片，表示禮盒裡面應該是裝著蛋黃酥，但一打開讓卻她冒出一堆問號，直呼「你是誰？」原來是金黃色的餅皮黏在蓋子上，害她一打開只看見一堆白色的球體，不少網友看了笑說「你脫去了它的外衣」。
2017/09/25 10:00
蛋黃酥禮盒一掀開 她傻眼：你誰？
中秋節快到了，不少人都會吃月餅、蛋黃酥等來應景過節。不過，一名女網友在臉書《爆料公社》PO上一張照片，表示禮盒裡面應該是裝著蛋黃酥，但一打開讓卻她冒出一堆問號，直呼「你是誰？」原來是金黃色的餅皮黏在蓋子上，害她一打開只看見一堆白色的球體，不少網友看了笑說「你脫去了它的外衣」。
2017/09/25 04:05
披薩吃到飽 竟只吃「餡料」超浪費
繼日前日式料理店舉辦握壽司吃到飽的活動中，有顧客只吃表面的海鮮不吃飯後，近日又有雷同狀況出現。有網友在臉書「爆料公社」表示，在吃到飽的披薩店內，竟看到有屁孩只吃披薩上的餡料，餅皮直接不吃，讓她超傻眼。
2017/08/08 08:00
全球獨創菠蘿金沙奶皇披薩 台灣才有
台灣Pizza 不同於國外，厚餅皮加上多元口味深受不少饕客喜愛，而知名Pizza品牌向來以創新餅皮口味擄獲不少消費者的心，最近結合港式點心，推出全球獨創台灣限定口味「菠蘿金沙奶皇餅皮」，5月2日至6月19日限時登場。
2017/05/01 10:12
北部酥脆、南部軟嫩！南北蛋餅大不同
蛋餅是平價早餐，但業者說新趨勢是從早賣到晚，台灣人有多愛吃蛋餅，根據連鎖早餐店統計，去年蛋餅銷售量是384萬8400份，以蛋餅面積來算，等於一年吃掉2.39個台灣。其實蛋餅也有南北差異，北部餅皮酥脆，南部用麵糊煎比較軟嫩，而且以價格來說，在北部偏愛多層次口感，80元的蛋餅也能賣，但南部走古早味樸實路線，價格在30-50元。
2017/04/11 12:57
早餐店功力怎麼看？網友推點「這道」
一天最重要的第一餐莫過於早餐，更有許多專家指出，早餐為一天最重要的餐膳但在台灣琳瑯滿目早餐店，菜單卻大同小異。近日有網友PTT發問，「「要點什麼才能看出店家功力？」引發網友熱烈討論。
2017/04/10 07:00
清明必吃美食「潤餅」南北口味大PK
距離清明節還有一個星期 ，嘉義縣朴子知名的潤餅皮店生意早就強強滾，業者動員家族成員趕工製作潤餅皮，估計清明節3天要賣出7萬5000張餅皮，不過講到潤餅春捲，其實南北口味上也有差異，嘉義有家潤餅店還會加上油麵，口感比較Q。
2017/03/29 04:55
台灣之光！全球披薩大賽冠軍來自台灣
你身邊有沒有這樣的人？喜歡吃披薩，但把料吃完後，覺得邊緣餅皮太厚、太油，就把它丟掉。 其實，真正道地的義大利披薩，餅皮才是重點，「就像在吃蜜糖波堤（甜甜圈），蓬鬆又有彈性」......
2017/03/23 05:15
料多實在！正港澳洲瀑布漢堡好滿足
你以為想喝牛奶養一頭牛是玩笑話嗎？在永和就有間餐廳老闆，因為堅持漢堡的外皮要自己製作，竟然砸重金打造了一間自己的烘培坊，每天新鮮現做漢堡皮，搭配厚實的漢堡排及花生醬，成了店裡的招牌主打。
2016/03/24 03:44
日烤2百片！台灣囝仔披薩征服世界
在台灣的披薩相關產業，每年保守估計產值約50億元。但您平常吃的披薩其實跟發源地南義拿坡里很不一樣。台灣小子黃振豪因為愛上這種Q彈美味，守在400度的烤爐旁，每年做四萬個披薩，甚至笑稱雙手都是洋蔥味，終於苦練出頭，不只被義大利披薩食神相中延攬，還遠征義大利擊敗300多名各國好手，勇奪CAPUTO盃國際組世界冠軍。
2016/02/25 07:34
