維多麗亞酒店頂級圍爐宴！「爵士樂團+舞龍舞獅」人氣爆棚

記者李雯珂、楊超丞／台北報導

▲維多麗亞除夕圍爐，推出頂級中式宴席。（圖／維多麗亞酒店提供）

疫情影響無法出國，許多人選擇過年期間到飯店吃圍爐大餐！維多麗亞酒店就端出頂級菜餚，更重金禮聘「台灣首創的大型爵士樂團（Big Band）現場傾情演奏」，吸引顧客上門，也有業者首度將客房改造成包廂用餐區，不少飯店桌菜圍爐訂位幾乎快要搶光。

南瓜泥、青豆、太白粉勾芡，加入鮮奶油等配料，最後淋在龍蝦上頭，Q彈肉質、金碧輝煌的菜餚，光用看得就讓人口水直流，高人氣餐點還有焦糖松阪肉加上檸檬片，港式蔥油雞口感軟嫩超澎派。

維多麗亞酒店中餐總主廚何慶輝：「金瓜龍蝦我們採用在地的台灣龍蝦，我們調配有點中式，又帶點西式的口味。」

▲▼維多麗亞酒店推頂級菜餚吸引饕客。（圖／維多麗亞酒店提供）

維多麗亞酒店找來舞龍舞獅在過年期間炒熱氣氛，增添年節味，更重金禮聘台灣首創的大型爵士樂團「鼓霸大樂隊」，團聚用餐時還能來場味覺、視覺、聽覺多重享受，除了頂級年菜組合，飯店更加碼祭出伴手禮和飲品暢飲，獨立包廂和一般桌席，預訂一推出反應超熱絡。8人起即可訂席每位3000起；若您希望能在較溫馨私密的獨立包廂空間共度除夕饗宴，15人以上即可訂席，每人3980元起。

▲除了美食外還有爵士樂團+舞龍舞獅。

飯店中餐廳經理張惠婷：「很多客人是去年一圍爐完以後，他們馬上就預約了今年的位置，所以今年的位置其實應該是比去年更不好預約，我們所有的包廂都已經出去（訂滿），剩一些一般桌型它大概是8個人以上到10個人之間。」

記者李雯珂：「飯店大搶圍爐年菜商機，有飯店首度將房間改造成包廂用餐區。」將萬元客房變身成包廂，眼前看到的大床鋪將會移出，搖身一變，變成10人合菜桌席。

飯店公關總監趙芝綺：「把部分的改裝全新改裝的房型，把它加入這個（圍爐宴）戰場，預訂的狀況大概已經有九五成滿。」飯店業者也絞盡腦汁準備活動，樂隊表演、民俗技藝以及魔術秀，成功吸引顧客上門，飯店過年圍爐宴人氣大爆棚。