▲圖/翻攝自百度百科
文/無聊製造機
「恭喜阿恭喜,發呀發大財~」今(6)日可是家家戶戶慶團圓的「圍爐日」,每年小編在幫家母準備過年所需食材時,總是會發現某些必需品,就像女孩少不了的單品一樣,每年必敗!
不少人過年吃大魚大肉,甚至叫來大飯店主廚設計的年菜,但各項料理的應用少不了基本食材,其實這些必備食材的來由都有緣故,如同過年說好話,吃進嘴裡的東西也得要好上加好,吃它們可都是有緣故的,記得要在團圓飯桌上多吃一點啊!
糕
▲圖/攝影者挪威 企鵝,Flickr CC License
蘿蔔糕、發糕、年糕等糕料理,取其「高」的諧音,在未來一年都能高高在上,不論是升官、求學道路或是賺錢,都能越來越高之意,其中蘿蔔的台語「菜頭」更能視為「好彩頭」,讓新的一年都能有好運。
全魚
▲圖/翻攝自百度百科
同樣取其諧音「餘」,讓未來一年好運有餘、錢財有餘,特別需要注意一點就是「全魚」,不能斷頭、斷尾或斷身,全魚保全年,有頭有尾更意指年初到年末都能有盈餘的深意,且除夕當天可不能將魚吃乾抹淨,要留魚才是真正「有餘」。
長年菜
▲圖/翻攝自百度百科
光聽名字就知道過年哪能少了這一道,其實長年菜就是一般常聽到的「芥菜」,味微苦、偏寒,有苦盡甘來之意,更有長壽、長年的祝福,此外,切記要將長年菜從頭吃到尾、不可斷,要讓它長長久久~
雖然近來年味漸淡,形式上也較沒有如此講究,但將上一輩的祝福,讓下一輩承襲下去,隱約有祝福守護身邊,順利往前邁進新的一年,在此預祝各位猴年能夠發大財(小編心願)、行大運!