天冷加熱吃優格　食藥署提醒超過這溫度好菌恐死光光！

記者黃仲丘／台北報導

▲很多民眾會吃優格、喝優酪乳，但食藥署提醒天冷若要加熱吃，得注意別超過這溫度（圖／翻攝自pixabay）

有些優格需要放在冰箱保存，但天氣很冷有些民眾在吃優格時會稍微加熱，但加熱優格，裡面的益生菌會死亡嗎？對此，衛福部食藥署建議，加熱超過這溫度，好菌可能死光光。

衛福部食藥署表示，優格需放置於冰箱冷藏保存，但冬天天氣較冷，若要加熱食用須注意溫度不要超過55℃，避免造成菌體死亡。

此外建議民眾若要加熱優格，可以放置於室溫回溫或使用隔水加熱的方式。

食藥署提醒，優格加熱後，應儘速食用，從冷藏取出加熱時也以一次的食用量為原則，剩餘的請冷藏(7°C以下)保存，並於保存期限內食用完畢。