韭菜壯陽又清血管！專家曝「6大功效」　提醒2類人小心食用

2023/09/11 14:46:00

評論

這篇文章介紹了韭菜的一些健康功效，並指出其含有的硫化丙烯和硫化物能夠刺激血液循環、擴張血管，以及檞皮素能夠抗發炎、抗氧化，幫助減少血管阻塞的情況。營養師林冠良也提到，一些哺乳女性吃到韭菜可能會斷奶，但目前尚無定論。這篇文章介紹了韭菜的一些營養成分和功效，提到韭菜中含有的硫化丙烯和硫化物能夠改善血液循環，而檞皮素的抗發炎和抗氧化作用有助於減少血管阻塞。這些營養成分讓韭菜成為一種對健康有益的食材。然而，對於一些哺乳女性來說，吃韭菜可能會導致斷奶，這個現象的原理和成份尚未得到明確解釋。總體而言，這篇文章提供了關於韭菜的一些有用信息，但仍有一些問題需要進一步研究和解釋，特別是關於韭菜對哺乳女性的影響。進一步的研究將有助於我們更深入地了解韭菜的功效和潛在的風險。

問答

Q1: 韭菜含有哪種揮發性精油，被稱為硫化丙烯的成份？ a) 硫化物 b) 檞皮素 c) 血液循環 d) Propylene sulfide 正確答案: d) Propylene sulfide Q2: 韭菜含有哪種成份可以幫助減少氧化造成的血管阻塞？ a) 硫化物 b) 檞皮素 c) 血液循環 d) Propylene sulfide 正確答案: b) 檞皮素 Q3: 若有哺乳女性吃到韭菜，可能會斷奶，目前對於是什麼原理或成份導致這種情況，是否有定論？ a) 有定論，是因為硫化丙烯的作用 b) 有定論，是因為硫化物的作用 c) 目前尚無定論 d) 目前已經有研究證明，與韭菜無關正確答案: c) 目前尚無定論

生活中心／彭淇昀報導

韭菜含有豐富的硫化丙烯，在一定程度上可以提高雄風。（示意圖／翻攝自微博）

▲韭菜含有豐富的硫化丙烯，在一定程度上可以提高雄風。（示意圖／翻攝自微博）

韭菜是常見的家常菜，也被不少小吃拿來包在內餡，不過氣味並不是每個人都能接受，此外，韭菜有不少健康功效。營養師林冠良表示，韭菜的鋅含量較多，含有豐富的硫化丙烯（Propylene sulfide），是一種揮發性精油，有刺激血液循環的作用，在一定程度上可以提高雄風；除了硫化丙烯，還含有硫化物，有擴張血管的效果，還有檞皮素（quercetin），可有效抗發炎、抗氧化，幫助減少氧化造成的血管阻塞。

營養師林冠良在臉書粉專「林冠良營養師Siin」發文表示，常聽說的韭菜的特性是「壯陽和清血」，確實有這樣的記載。主要是韭菜的鋅含量較多，同時又含有豐富的硫化丙烯（Propylene sulfide），是一種揮發性精油，有刺激血液循環的作用，硫化丙烯從名字來看就知道那是一種硫化物，常見的有刺激味道的食材都有，比如蒜和蔥，確實在一定程度上可以提高雄風。

林冠良指出，除了硫化丙烯，韭菜也含有硫化物，有擴張血管的效果，還有檞皮素（quercetin），有抗發炎、抗氧化的效果，可減少氧化造成的血管阻塞，因此對於血管的健康也有幫助，達到清血管的作用，不過效果因人而異。

對此，林冠良提醒，有些哺乳女性若吃到韭菜，可能會斷奶，且效果強勁，至於是什麼原理或成份導致，目前尚無定論。

此外，農業部也有相關資料指出，韭菜含有胡蘿蔔素、維生素C、A及蛋白質，還有礦物質鈣、鋅和磷，而韭菜的辛香味來自硫化物，具有抗氧化及降血脂作用，豐富的纖維素能增強腸胃蠕動，有效防止便秘。不過，吃太多韭菜容易上火，且纖維較多不易消化，身體容易燥熱、腸胃不適的人要注意食用量。