吹起「燃麵旋風」！店家推六款燃麵　雙北排隊爆滿成話題

生活中心／黃柏源報導

川味美食向來以辣出名，一家來自新竹金山街、以文青風格與燃麵料理打響名號的「墨竹亭」，日前宣告邁入「燃系時代」，主打正宗四川風味結合創意調味，首次進軍雙北市即掀起排隊熱潮，更創下用餐等候一小時的盛況。

▲招牌燃麵是四川宜賓風味，滑順麵條搭配秘製椒香辣油。（圖／翻攝自墨竹亭）

根據了解，墨竹亭以自製的大紅袍花椒紅油為基底，打造專屬「燃度」指標，分為小燃、中燃、大燃，讓饕客依辣度偏好選擇最對味的一碗麵。此次升級的六款全新燃麵，包括招牌本家燃麵、紅油抄手燃麵、鮮蝦抄手燃麵、家傳臊子燃麵、米香炙牛燃麵與麻辣牛湯燃麵，強調辣中帶香、層次分明，每款都展現品牌對川味精神的詮釋。

▲推出全新六款燃麵，以正宗四川風味為主。（圖／翻攝自墨竹亭）

店家也特別強調用餐環境體驗，每家門市均採蒂芬妮藍設計，搭配簡約清新的文青風格，吸引不少網美與年輕族群打卡朝聖。墨竹亭表示：「我們希望不只是提供一碗好吃的麵，而是打造一場有深度的用餐旅程。」短短六年間，已拓展16家分店，並佈局台北重點商圈，瞄準都會族群日常消費市場，朝「台灣燃麵本家」的定位邁進。