消基會警告！國人愛吃的「2海鮮」重金屬超標

生活中心／綜合報導

水產品是台灣民眾日常重要蛋白質來源，但消基會最新抽驗發現，國人餐桌常見的海鮮恐潛藏重金屬風險。消基會今年7月間針對市售旭蟹、丁香魚、海膽與生蠔等26件樣品進行檢測，結果顯示有多件產品鎘含量偏高，其中旭蟹與丁香魚樣品尤為明顯，部分樣品甚至超過法規限量。專家也提醒，鎘恐影響腎臟，呼籲消費者選購海鮮時，應認明檢驗合格標章並避免食用內臟部位。

多件樣品檢出重金屬鎘　旭蟹、丁香魚風險最高

消基會指出，本次調查樣品分別購自台北市傳統市場、新北市大賣場與網購平台，來源包含緬甸、泰國、日本、美國、越南等國。檢測項目以重金屬鉛與鎘為主，結果顯示26件樣品中有24件檢出鎘成分。

在旭蟹部分，6件樣品全數未檢出鉛，但有5件鎘含量介於1.4至2.3 mg/kg，超過「甲殼類可食肌肉」限量0.5 mg/kg；丁香魚10件樣品中，有7件鎘濃度介於0.07至0.13 mg/kg，亦高於「其他魚類」限量0.05 mg/kg。至於海膽與生蠔樣品中，各有1件與2件鎘超標。

不過，消基會也提醒，重金屬檢測結果需依照《食品中污染物質及毒素衛生標準》以「鮮／濕重計」換算，最終是否違規仍須由主管機關判定。

生蠔、旭蟹列高風險品項　建議強化抽驗與標示

消基會指出，旭蟹與生蠔屬於重金屬超標高風險品項，呼籲主管機關應提高進口時的抽驗比率，並於高消費量季節加強檢測，建立公開查詢平台讓民眾可即時掌握不合格商品資訊。

此外，消基會也提醒消費者，選購時應優先挑選有來源追溯或檢驗合格標章的商品，並避免過量食用內臟部位，如旭蟹的蟹黃、生蠔的內臟等，以減少重金屬累積風險。

七件產品標示不合格　「鮮／濕重計」標準待釐清

除了重金屬問題，本次調查也發現7件樣品包裝標示不符《食安法》，包括未標示內容物、製造商或原產地資訊，甚至有商品完全無標示。違規業者若經主管機關認定，最高可處300萬元罰鍰。

消基會進一步指出，現行重金屬限量多以「鮮／濕重計」為準，但由於水產在脫離水體或經微加工後，含水率會改變，導致檢測結果難以直接對照法規標準，造成認定爭議。呼籲主管機關應明確定義「鮮／濕重計」的計算方式，保障食安並減少業者糾紛。

消基會呼籲：消費者應看清標示、勿貪便宜

消基會提醒，網購海鮮時切勿只看價格，應確認商品標示完整與產地來源清楚，必要時可向業者要求檢驗報告。孕婦、幼童及長者屬於重金屬敏感族群，更應減少攝取高風險品項，以維護自身健康。

資料來源：消基會官網