喝咖啡「愛加1味」抗發炎　醫示警：過量恐傷肝

記者蔣季容／台北報導

許多人一早都會喝上一杯咖啡提神，然而黑咖啡較苦，有人喜歡添加甜甜的肉桂粉增加風味。對此，減重醫師范亞萱提醒，肉桂本身有抗發炎的作用，不過由於含有香豆素，過量攝取可能會增加肝臟負擔，提醒一天最好不要超過一茶匙。

范亞萱在YouTube「初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit」表示，咖啡不想單喝，建議搭配豆漿或是堅果奶，豆漿富含大豆異黃酮，對改善女性荷爾蒙相關症狀滿有效的。至於堅果本身是好的脂肪來源，同時富含微量營養素礦物質，適合乳糖不耐症、麩質敏感或是素食者。

此外，有人會選擇加入肉桂粉增添風味，范亞萱指出，肉桂本身有抗發炎的作用，減少代謝性疾病相關的風險，不過肉桂含有香豆素，過量攝取可能會增加肝臟負擔，建議一天不要超過一茶匙。

范亞萱透露，自己平常最喜歡的就是搭配抹茶，抹茶有豐富的兒茶素，本身就是很好的抗氧化物質，可以降低慢性發炎，對於長期健康是好的。此外，抹茶也含有茶胺酸，可以平衡咖啡因刺激性的作用，達到放鬆的效果，同時又能保持專注力。不過她也提醒，抹茶本身也有咖啡因，對咖啡因敏感的人，還是要注意整體總咖啡因含量。