蒸煮機早就壞了！台中案場「傳舊照」矇混　廚餘未蒸煮釀豬瘟爆發

記者柯美儀／台北報導

中央應變中心今（3）日召開記者會公布疫調結果，中央團隊這次用了2天半完成詳細的疫調結果，確認目前僅台中的案例場呈現陽性，農業部次長杜文珍指出，該場未依規定落實廚餘蒸煮程序，也未按規定上傳蒸煮紀錄。不僅如此，農業部長陳駿季更指出，案場的蒸煮設備早已故障無法運作，「根本就是裝好看的」。

杜文珍表示，目前染病只有台中案例場，依據流行病學分析，排除人、車、外來豬源等傳染源引入，推論病毒可能來自「廚餘」。由於梧棲清潔隊的廚餘只有供給案例場與養豬場C，風險相同，但經過監測C場均是陰性，因此研判是案例場未落實蒸煮，導致豬隻感染病毒。

農業部長陳駿季指出，案例場內蒸煮設備形同虛設，「國軍到場確認時還得花很長時間修理仍無法運作，顯示設備根本就是裝好看的」。後續將由農業部、地方政府與環境部組成聯合稽查小組，全面清查全國廚餘養豬場的蒸煮設備。

針對疫調過程，台大獸醫專業學院教授蔡向榮表示，疫調小組在詢問案場飼主時發現，對方對部分細節交代不清，甚至可能有所隱瞞。更關鍵的是，畜牧場的管理紀錄，包括豬隻進出、投藥及發病情形等，因9月間管理本損毀，至今皆無後續紀錄可查。

疫調人員進一步追查發現，該案場去年曾叫瓦斯3次，今年僅叫1次，且4月購買的兩桶瓦斯，直到國軍進場協助清消時仍未用完。儘管飼主辯稱以裝潢剩餘木材作為燃料蒸煮廚餘，但實際加熱溫度與時間恐難達到防疫標準。

更令人質疑的是，飼主坦言因年紀大，不便同時操作蒸煮與上傳監控資料，因此多次回家後才補傳「舊照片」，種種跡象讓疫調小組對其蒸煮作業的真實性存疑。最終在排除人、車、外來豬源等可能感染途徑後，研判病毒來源極可能與「未落實蒸煮之廚餘」有關。