母親節腮紅吃下肚　還有奢華蜂蜜珍珠粉蛋糕

記者馮珮汶／台北報導

再過一個月不到就是母親節，各家業者預購戰打的火熱，線上書店商城也宣布即日起推出母親節蛋糕預購，與超過20家業者合作，其中最特別還有獨家的腮紅蛋糕；另外知名蛋糕店則是跟燕窩老品牌合作，推出珍珠蜂蜜蛋糕，買蛋糕還送珍珠粉禮盒。

博客來自即日起推出母親節蛋糕預購活動，今年的主打特色為採用進口頂級嚴選食材和本地特色食材兩大概念的糕點，像是日本進口小山園抹茶粉、台灣在地大湖草莓等，商城與超過20家業者合作，集結超過100款蛋糕。

▲窩巷甜點店－母の日草莓覆盆子流心慕斯蛋糕。（圖／博客來提供）

博客來觀察，國人喜歡在網路搜尋選購知名甜點，訂購量逐年成長2成，平日以各地名店商品較受歡迎，口味上也走經典路線；如乳酪、戚風、巧克力及生乳捲等，但一到特殊節日，像造型特殊、全新口味、甚至特殊食材的糕點則會大受民眾青睞。博客來表示，適合小家庭享用的6吋蛋糕是最受歡迎的尺寸，以售價400至600元之間的平價款式最受喜愛。高單價的小蛋糕則以精緻化外觀、天然食材、繁複作工等特色，成為節日期間選購重點。以母親節為例，花朵形狀裝飾、粉紅色系等都是受歡迎的元素。

而這次推出最特別的，就是「窩巷甜點店－母の日草莓覆盆子流心慕斯蛋糕」，以腮紅般的粉嫩色彩，結合來自法國的鮮奶油與白巧克力等頂級食材製作而成；另外這款「七見櫻堂－櫻花盛開時」，則是以綜合紅色莓果打造兼具口感與視覺的浪漫氛圍。  

▲珍珠蜂蜜蛋糕。（圖／一之鄉提供）

而經典老品牌「一之鄉」母親節大玩創意，與國內燕窩/珍珠粉第一品牌「老行家」共同研發出「珍珠蜂蜜蛋糕」，在龍眼蜂蜜蛋糕裡加入了2公克的老行家珍珠粉，特別訂製了珍珠貝殼的烙印模具，透過師博手工烙印再擺上頂級進口粉晶珍珠巧克力，打造頂級珍珠蜂蜜蛋糕禮盒(售價$250元)，母親節期間推出「珍珠蜂蜜蛋糕+老行家30入珍珠粉禮盒」總價值$870元，優惠價$650元。

另外店家也特別研發了兩款健康口味的蜂蜜蛋糕，一款用新鮮胡蘿蔔製成泥的珊瑚蜂蜜蛋糕(售價$220元)，另一款白玉蜂蜜蛋糕(售價$220元)則是以非基改的黃豆經過專利細化技術，保留完整黃豆細胞膜，加上香焙小麥胚芽粉。