搶攻夏日茶商機　瓶裝茶萃取再進化

記者林詳澤、何寧敏／台北報導

迎接夏天到來，台灣茶飲市場也跟著熱起來！上市18年的即飲包裝茶品，全方位升級，萃取技術再進化，栽種時提高茶葉甘甜物質，要搶攻夏日茶飲市場。

▲隨著天氣愈來愈熱，超商的飲品全面開打。

邁入夏天，冰涼茶又變得炙手可熱，台灣茶飲市值就高達250億元，消暑止渴更要懂得品茶，喝進一小口在嘴裡翻攪，吞入後感受茶的甘甜，茶要回甘除了茶胺酸的作用，和栽種時日照的多寡有關係。

▲品茶師林冠成。

品茶師林冠成：「經過日照就會轉換成單寧，那單寧是苦澀味。這次用黑網覆蓋來種植的話，轉換成單寧就比較少，因此甘味的物質就比較多。」

▲即飲包裝茶飲，現在製作技術再升級，採用黑網覆蓋來種植。

即飲包裝茶飲2001年上市，現在製作技術再升級，從源頭開始用心栽種，提高茶葉甘甜物質，傳統製茶工法搭配生茶萃取併用。

品茶師林冠成：「單細胞生茶萃取技術，然後利用自然酵素，然後把茶葉裡面甘味的物質，可以充分地釋放出來。儀器分析的部分，我們可以看得到，在總胺基酸跟茶胺酸，跟甜味甘味的物質上面，都有明顯的提升，那最多提升到9%。」

▲業者看準台灣人對茶飲的喜好，推出升級版產品。

茶感甘味再提升，看準台灣人對茶飲的喜好，不讓手搖飲專美於前，推出18年的即飲包裝茶，加強升級回甘的滋味，在夏日來臨前搶攻高溫商機。