記者賴碧香、許世良／高雄報導
知名的大八餐飲集團傳出歇業，即將結算，等待新買主。這一間在高雄地區已經經營39年的老字號餐廳，過去是由日本料理起家，一路走來餐廳業務包括婚宴、自助餐等等，甚至不惜成本，首創全台黑鮪魚吃到飽，但去年四維店租約到期結束營業，今年6月被爆欠薪，現在確定歇業，外界懷疑，跟近年來的投資失利，比較有關係！
▲黑鮪魚吃到飽讓大八餐飲打響名號。（圖／翻攝自大八大飯店）
黑鮪魚切割秀，一整尾鮪魚擺在餐廳門口，主廚盯場，切給大家看。這是高雄老字號大八飯店最引以為傲的餐點，黑鮪魚讓你吃到飽，只是主打海鮮任你吃，卻因為經營不擅，轉手易主。
大八飯店副總經理林啟安：「我們也目前在營運當中，也都持續在交貨當中，所以這是不用擔心的。」
▲大八這幾年被迫關了六間店。
追蹤歇業主因，大八飯店這幾年快速展店，花3億在小港買地，又在左營店旁花錢買了兩百坪買地，但生意沒好到需要增建，財務出現大缺口。目前包括高雄展覽館、高雄夢時代店、台南永福店及台北3家店，都被迫關門。
▲大八集團以日本料理起家。
回顧過去，在地的高雄老餐廳，1980年在民生路開了第1家日本料理。第2家餐廳也主打日本料理，接著成立餐飲機構，2000年進軍自助餐，經營39年，決定易主。
大八飯店副總經理林啟安：「三四年前，我們展店太多，然後有做了不善的投資。」
▲大八飯店副總經理林啟安。
其實早在去年，大八日本料理四維店，租約到期被迫歇業，當時就傳出因為投資失利，上個月更因為發不出員工薪水，遭到投訴。不到一個月，公司宣布歇業結算，39年的風光也畫下句點，令人錯愕。（整理：實習編輯吳采凌）
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