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生活中心/綜合報導
被國人視為第一飲品的「茶」,近年來也不斷被證實出許多對人體有益處的功效,但是如此好的飲品,一旦放隔夜卻變成有可能傷害身體的壞茶,到底是什麼原因呢?隔夜茶真的不能喝嗎?
(示意圖/翻攝自Duncan Chen)
根據《蘋果日報》報導,「隔夜茶」其實不適合飲用,有醫師指出隔夜茶的茶葉會釋放大量的單寧酸,由於單寧酸會與胃酸作用,生成難以溶解的凝膠塊,容易形成胃結石,此外單寧酸過高也可能會破壞胃黏膜。而網路上有傳言指出喝隔夜茶容易致癌,但由於目前尚未有相關報告或研究出現,因此這樣的說法是沒有任何根據的。
食物、飲品都是越新鮮越好,儘管放入冰箱中能有效抑制細菌的生長,但是東西放久了難免會變質,因此還是要少吃隔夜食物比較好。(整理:實習編輯李岱錤)
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