老饕哭哭了！淡水50年「文化阿給」兄妹分家再出發　開幕1天又歇業了

生活中心／綜合報導

淡水50年老店「文化阿給」今年初因第二代兄妹經營理念不同而暫時歇業，5月31日以「老街文化阿給」之名在淡水老街重新開幕，未料開幕首日就湧入大批人潮，盛況遠超店家預期，導致出餐設備負荷過重、店內動線也出現壓力。店家緊急宣布，自6月1日起暫停營業數日，進行設備升級與營運流程調整，待改善完成後再另行公告復業時間。

位於淡水真理街的文化阿給，是不少在地人及遊客共同的回憶，就連天王周杰倫學生時期也是常客，過去還曾在演唱會上提及自己愛吃的阿給、魚丸湯及包子組合，店家也曾推出「周杰倫套餐」，吸引許多粉絲前往朝聖。

文化阿給今年1月曾公告，因家族因素及分家問題將暫時歇業，未來會另尋地點重新營業。日前店家宣布落腳淡水老街中正路138號，並預告將於5月31日重新開幕，消息曝光後吸引不少老饕關注，也讓許多顧客期待老味道回歸。

不過開幕首日人潮大爆滿，店家今（1）日在社群緊急發出公告表示，感謝大家對開幕首日的熱烈支持，但由於來客數遠超預期，導致部分出餐設備負荷過重，且整體營運流程與店內動線在極端高峰期間仍有相當大的優化空間。

店家指出，為了提供更舒適的用餐環境、更流暢的點餐體驗，並確保每一份阿給都能維持最佳品質，決定自6月1日起暫停營業數日，進行全面性的硬體設備升級與動線重新規劃。

店家也向顧客致歉表示，不好意思讓期待已久的民眾多等幾天，團隊將以最快速度完成調整，希望能以更完善的面貌重新迎接顧客。至於確切恢復營業日期，後續將另行公告。