台版拷貝忍者卡卡西 全世界沒有他不會的料理
草地狀元／綜合報導
62年次的郭志忠，是台灣從事食品模型的第一人。年輕時在日本拜師學藝，苦修多年始終沒能學到製作，在一次機緣下，嘗試製作台灣小吃蚵仔煎，被當時的日本師傅讚嘆，之後只要有關台灣小吃皆由志忠負責。2007年志忠創立了自己的事業，卻遇到了一個大瓶頸沒有原物料可以製作，之後遇到了以前在日本的女性同事的幫忙協助解決，2008年成立了卡固高食品模型公司，直到現在依舊站在最前線製作，面臨各種食材的製作挑戰，才發現台灣的小吃真的是非常的難製作。
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▲郭志忠（圖／草地狀元提供）
弄假成真？擬真食物到底有多像，全台百貨公司沒了他，都不知道該怎麼銷售了《草地狀元》黃西田在14年前左右曾經拍攝過當時還在當學徒的志忠，雖然當時的他還只是在學習的階段，但是志忠很早就立定了志向，一路堅持到底。14年後的機緣巧合下，兩人又碰上了，這次志忠已經是自己創業當老闆，可以說是台灣食物模型第一人。看著志忠多年來的努力，讓西田哥深深的感受到台灣職人的驕傲，現在適逢愛台客20周年慶，邀請大家07月20日（六）於埔心牧場一起慶祝《草地狀元》20歲生日，和資深國寶黃西田一起見證努力20年的成果，共度這個最燦爛的歷史時刻！
▲黃西田（圖／草地狀元提供）
▲生魚片蓋飯模型（圖／草地狀元提供）