不惜成本！一罐辣醬吃到兩條海魚　熱銷全台吃辣就要這一味

草地狀元／綜合報導

▲一罐辣醬吃到兩條海魚。（圖／草地狀元）

愛吃辣的你有福啦！市面上的辣椒醬千奇百種，每一種辣椒醬風味也都不一樣，完全是隨個人喜好來購買，喜歡吃辣的人是餐餐無辣不歡，但你有吃過用海魚做的辣醬嗎？不但吃得到一般辣椒醬所沒有的Omega-3和DHA等營養，還能一罐多吃，重點是一罐還要用掉將近兩條魚的份量，老闆會不會太虧錢！？

▲老闆黃軍翰花了將近6年時間研發完成的海魚辣醬。（圖／草地狀元）

這個特別的海魚辣醬，是老闆黃軍翰花了將近6年的時間才研發完成的，除了強調天然無添加，還嚴選台灣在地食材做配料，製程繁瑣又費時，完全靠手工，一點都不馬虎，果然推出品牌不到一年的時間，就吸引知名書店合作簽約，全省上架販售。這種新奇辣醬當然也吸引了《草地狀元》主持人黃西田前往一探究竟。

▲要做好一瓶辣醬至少還要花上8小時以上，全程不能休息。（圖／草地狀元）

黃西田想學做海魚辣醬，黃軍翰表示要先做好練鐵砂掌的心理準備，原來處理海魚不只要用獨家秘方做雙重去腥，還要搶時間比速度，趁魚剛蒸好就要做「三去一剝」的動作，讓黃西田大喊光是處理魚肉就令人吃不消，黃軍翰卻說這只是剛開始，要做好一瓶辣醬至少還要花上8小時以上，全程不能休息外，還要大清早上市場挑番茄，用最新鮮的食材，巧妙搭配打造出最美味的夢幻辣椒醬，讓你大口吃香喝辣超滿足。

▲用辣醬做的美食。（圖／草地狀元）