阿嬤每天吃整串「1水果」！血糖飆高害昏迷　營養師示警：空腹別吃

記者鄭玉如／台北報導

夏天是台灣荔枝的產季，但食用時需注意攝取分量。營養師高敏敏分享，一名阿嬤每天吃一串荔枝，未料竟導致血糖飆高，嚴重到昏迷送醫。她建議，一次以5至6顆為限、一天吃1至2次即可，並提醒掌握吃荔枝「3不」原則，例如不要空腹食用荔枝。

高敏敏在臉書粉專分享，門診一名愛吃荔枝的阿嬤，家人為了孝敬她，經常準備荔枝，阿嬤幾乎每天都會吃一串，未料卻出現血糖飆高，甚至昏迷送醫的情況。她指出，荔枝屬於高GI（升糖指數）水果，空腹食用會刺激胰島素分泌過多，讓血液中的葡萄糖含量大量下降，血糖控制不佳者極易出現沒力、冒冷汗與突發性低血糖。

高敏敏建議，荔枝一次吃5至6顆、一天吃1至2次就好。一旦出現不適，應立刻補充糖水或果汁，若症狀無法改善，務必盡速就醫。另外，她分享吃荔枝「3不」原則，首先是「不要空腹」，荔枝是高GI食物，空腹食用會刺激胰島素分泌過多，使血中的葡萄糖含量大量下降。

再者「不要過量食用」，尤其糖尿病、高血脂、控制醣份的人，更要注意份量，避免血糖波動、血脂肪飆高；最後是「不要吃沒熟的荔枝」，容易影響糖質新生，抑制葡萄糖代謝路徑，造成血糖異常。

高敏敏表示，適量食用荔枝仍有助於健康。荔枝富含維生素C，有助於保護細胞、修復組織；同時也含有多種有機酸與胺基酸，例如檸檬酸、精氨酸、色胺酸等，有助提升新陳代謝。