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    生活

    番茄醬沒番茄？小心吃到「化學醬料」　真正顏色應呈現橘色

    2018/12/05 20:48:00
    2019/12/05 16:43:01 更新

    記者賴俔劭、詹品宏／綜合報導

    番茄醬酸甜鹹香有味，是民眾吃義式料理或是吃速食不可或缺的靈魂醬汁，但市售的番茄醬多半高鈉高糖，吃多了恐罹患慢性疾病，市售番茄醬多半呈現暗紅色，其實這是加了紅色食用色素的關係，真正的番茄醬應該是橘色，為了降低成本，甚至能以化工食材，不用一顆番茄就能做出美味化學番茄醬。（整理：實習編輯張庭瑄）

    ▲市售番茄醬大多加了紅色食用色素。

    ©三立新聞台
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    蕃茄醬
    色素
    化學醬料
    橘色
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