泡麵「直接加蛋」不會熟！但靠1工具就能完成Ｑ彈水波蛋
2020/12/10 15:11:00
2020/12/10 15:11:57
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生活中心／綜合報導
泡麵是台灣重要的食物之一，更是許多人在深夜填飽肚子的最佳選擇之一。也因此泡麵的配料時常成為討論的話題。但不可或缺的一定就是蛋，加了一顆蛋之後，不僅整個泡麵會更濃郁，麵條與蛋黃的交融更是完美。然而加蛋再加水基本上絕對不會熟，這時候只要靠另一種方式，就可以輕鬆完成水波蛋。
▲泡麵的配料時常造成討論。（圖／翻攝自Pixabay）
過去就有網友分享自己在煮泡麵時，加了蛋悶了五分鐘，再拿出來總是沒熟，有時候還會吃到白白的泡沫，其實煮出水波蛋或半熟蛋相當簡單，靠微波爐就可以完成。只要在碗中倒入半碗熱水，把蛋打在碗裡，記得水的高度要蓋過蛋，再微波20秒拿出來就可以完成，如果發現不熟可以再微波個5到7秒，不過每個人家的微波爐功率不一樣，也要注意有風險。
▲水波蛋其實可以簡單完成。（圖／翻攝自Pixabay）
然而過去也有發生國外有網友用微波爐微波蛋因而爆炸的事件。也因此還有另一種煮出水波蛋的方式，根據「廚神」戈登的做法，只要煮一鍋熱水，先加胡椒、鹽跟一匙醋，之後再拿一個大的湯勺快速旋轉，在旋轉中快速把蛋打進去，等90秒就可完成水波蛋，也算是相當方便。
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