《祝你健康》保健知識報你知

健康知識報你知

囤積已久的舊物,恐是加重身體負擔的隱形推手。功能醫學醫師歐瀚文提到,年節打掃廚房時,應注意「黴菌毒素、重金屬」兩大類環境因子,並分享家中3大隱形毒物,包括粉狀與乾貨類、油脂與堅果類、鍋具與容器類,以粉狀食品為例,容易滋生黴菌毒素,即使經高溫...
納豆雖營養價值高,但味道特殊,讓人避之唯恐不及。營養師老辜提到,一篇長達15年的研究發現,長期習慣性吃納豆,有助於降低全因死亡率,納豆含有膳食纖維與益生元、植物蛋白、異黃酮等,不只促進腸道健康,對心血管與骨骼也起到保護作用。
腎絲球一旦受損便無法再生。腎臟科醫師陳俊宇指出,一名熱愛健身的45歲男子自認飲食養生,從不食用來路不明的食物,未料健檢卻發現腎絲球過濾率僅剩50分,遠低於同齡標準。進一步了解得知,他患有遺傳性高血壓,且平時幾乎不吃蔬果與澱粉,長期大量攝取肉...
雞蛋營養價值豐富,但若挑選與保存方式不當,可能影響新鮮度與食用安全。腎臟科醫師顏宗海提到,雞蛋買回家後,建議在1個月內食用完畢,保存時不建議放在冰箱門邊,此處溫度不穩定,最好放於冰箱內側,另外,一旦蛋殼破裂、蛋液異味,就不要食用。
農曆新年將至,不少人會選擇「牛軋糖」、「花生糖」作為過年禮盒,但這類食物高糖、高油,吃多了容易使血糖、體重狂飆,增加身體負擔。營養師陳怡婷分享6類健康禮盒,例如咖啡、堅果或油品等,都是不錯的選擇,建議盡量避開過多人工添加物。

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