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彰化「黑蜆」紅到日本 超高營養皇室都愛
大家都知道喝蜆精，對保養肝臟很好，但這次介紹的有別一般的蜆，它叫「黑蜆」，外殼黑嚕嚕的像石頭，它有豐富的Ｂ群、和特殊的氨基酸如，鳥胺酸、牛磺酸、肌醇、鋅、鐵及鈣等，在日本很常看見味噌湯裡面會放入3-4顆的黑蜆，超高營養價值連日本皇室都喜愛。在彰化芳苑的漢寶鄉，有位專門養殖黑蜆的達人鐵牛哥，日本人看中他養殖文蛤的技術，託他養殖黑蜆在銷回日本。這次跟著西田哥和露瑤到彰化，來認識這個超級保肝的聖品吧~
2022/12/09 12:00
泡麵也可加新鮮青菜 熱水沖泡3分鐘即食
說到這個奶薯葉，外表就跟一般葉菜類無異，卻是喝奶長大、住在千萬豪宅長大！採摘都需要輕柔小心，甚至連手法都有固定，就是為了不讓它留下一絲傷痕，這樣的環境造就了達人林雨湘的奶薯葉口感極為細嫩，甚至跟杯麵一起用熱水沖泡後，等待三分鐘就可以一起吃！
2022/11/05 12:00
驅蟑神器就靠這一包 吃了還能養顏美容
一般講到肉桂，只會想到桂皮，但台灣原生種甜玉桂的葉子竟然也大有妙用？！尤其是達人顏金珠的特殊手法從種植到後續加工，都能保留大部分的精油、膠質成份，做到肉眼可見的膠質實驗結果喔！而且不只這樣，甜玉桂的氣味竟然還是驅蟑神器？
2022/10/12 10:36
台灣自產「彩虹奇異果」香甜多汁有蔗香味
大家看過「彩虹奇異果」嗎？特殊品種的奇異果，果肉中心呈現黃色，外圈綠色，成熟後慢慢轉為黃色，顏色多變，所以有「彩虹奇異果」的美名。新竹橫山鄉達人涂旭帆種植的奇異果堅持不用農藥，以友善樹木的方式種植，所以是可以連皮一起吃補充膳食纖維，不僅酸度低，吃起來還特別甜，甚至有著淡淡的蔗香味，而且維生素C還是一般奇異果的兩倍多，低GI非常適合減肥的人吃。
2022/09/30 12:00
新竹北埔當紅伴手禮 「胡椒鴨」入口即化
大家對新竹北埔的印象是什麼呢？柿餅、茶葉、草仔粿、菜包、還是粄粿？不過根據在地人的說法，近幾年突然有間飄香30幾年的胡椒鴨店，突然成為熱門伴手禮，有許多遊客也是為了它慕名而來！達人製作的胡椒鴨入口即化、鮮嫩多汁，還可以一鴨兩吃！單吃煮火鍋都行，今天就跟著草地狀元一起去看看這個胡椒鴨有多厲害吧！
2022/09/30 12:00
全台唯一「子宮爐」秘製烤肉肉汁緊鎖
被譽為「石板屋故鄉」的霧台部落，沿途滿滿都是石板烤肉，達人巴菊英的魯凱族古法烤肉只要開張就吸引大部分在車友界與登山客的眼球！傳出的香味更是讓人口水直流，巴菊英更透露自己的肉能烤得那麼香，就在於她的全台唯一子宮爐。
2022/09/18 12:00
花蓮有機四色薑黃登國際 成護眼救星
達人廖芳銘遠赴日本學習自然農法，成功讓「四色薑黃」通過美國、歐盟有機認證，他的薑黃通過SGS認證薑黃素含量高達20.8％，研究報告指出薑黃素有抗發炎、抗氧化跟減緩神經退化的效果，是一項對眼睛有益的保健食品喔！
2022/09/17 12:00
路邊野花可以採 登山防蚊缺水不用怕
「野菜」在現代人眼中或許只是路邊常見的雜草，但在原住民看來那卻是來自於祖先的智慧，除了可以拿來吃、拿來裝飾、傳統禮儀之外，達人林陳美珊竟然可以把整座山的野菜都化為一個手掌大？！究竟這「掌心大山」到底是怎麼做的呢？就跟著主持人西田哥一同走進台東卑南族的部落，請野菜達人來為大家解惑吧！
2022/08/27 12:00
澎湖特有「海蓮花」防水耐用可撐百年
位於澎湖湖西鄉的南寮社區，獲得了全球百大綠色旅遊景點，進而讓許多外國人慕名前往!社區內也保留了許多百年歷史的建築，與傳統生活型態，據說，還藏有一種叫做「海蓮花」的東西。今天我們就跟著《草地狀元》一起去一探究竟南寮社區的每一個角落。
2022/08/19 12:30
澎湖限定「玻璃蘆筍」一甩就斷超神奇
《草地狀元》團隊時隔七年，再次來到澎湖找尋一種只在澎湖才有的「玻璃蘆筍」！達人呂英昭種植澎湖唯一一甩就斷的玻璃蘆筍，纖維質細，生吃口感細嫩鮮甜，好吃的其中一個秘密就是靠變性！
2022/07/24 12:00
到澎湖必吃燒烤店 牡蠣、小卷吃到飽
暑假到了，澎湖成為了家人、朋友旅遊的第一首選！《草地狀元》團隊這次找到一間燒烤店標榜「牡蠣、小卷吃到飽！」就跟著主持人黃西田一起去澎湖找尋秘密吧！
2022/07/23 12:00
鰻魚肉粽真材實料 他砸420萬研發
做一顆肉粽竟然要花420萬！？真的假的？這次《草地狀元》為大家找到了肉粽奇才，桃園青農楊昀哲自己創業，參加蘋果日報粽子評比，從70多款粽子中脫穎而出，連續兩年獲得百貨肉粽評選第二名和第三名，他的肉粽不只真材實料，吃過保證回味無窮，跟著西田哥到桃園一探究竟。
2022/05/20 12:00
全台唯一！他靠這招翻轉百年製磚工藝
自從工業時代開始，水泥取代了磚瓦，但你可能不知道，台灣到現在還有一間，也是全台灣唯一一間，還有在生產磚瓦的瓦窯廠，已經有103年的歷史，還被列為臺灣歷史建築百景之一景。 這次《草地狀元》要帶大家認識這個達人，如何突破傳統文化的衰退，延續與創造新的價值。
2022/03/11 12:00
銷魂純糯米手工湯圓 傳香超過一甲子
湯圓是華人非常具有特色的傳統甜湯，一年必定要吃兩次，分別是冬至和元宵。冬至所吃的湯圓並非包餡的，用雙手搓成圓型，另外元宵則是有包餡，包好的餡料用竹篩沾裹著糯米粉，邊搖邊滾成圓型。但是《草地狀元》這次找到一家傳承70年以上的湯圓店，他們厲害的地方是用兩根手指頭就能做出湯圓!!
2022/02/11 12:00
三甲地到一千甲！老農業轉型智慧農作
《草地狀元》這次到了台南新化來找老朋友！從20幾年前《草地狀元》拍攝後，從三甲地到了現在全國共契作一千甲，原本是音樂人的第二代達人邱裕翔，卻挽起袖子承接父親與其他共同老闆的事業接手做農夫？！到底其中又有多少轉變呢？
2022/01/22 12:00
雲林臭豆腐「臭中帶香」紅到外銷歐美
台灣臭豆腐名聲，早已臭味傳千里，但是有在間雲林深耕30年的臭豆腐專賣店，從攤車做到開店面，現在更是將臭豆腐外銷擴展到日本、歐美等國家。他們研發的臭豆腐的料理，就有快20種，還被經濟部入選為2021年台灣特色美食店家。跟著草地狀元黃西田，到雲林虎尾發掘這位台灣之光。
2022/01/03 12:00
老店飄香45年 挺過兩波疫情靠這個
《草地狀元》這次在經過調查過，發現了北部一家蒙古烤肉店，挺過了SARS、這次的疫情持續飄香，在蒙古烤肉店不斷關門的現在，達人陳詠富說：「他們唯一堅持的只有把最好的呈現給顧客，這就是最重要的。」
2021/10/16 12:00
有機酪梨成團媽最愛 得先插管動手術
台南大內可是全台酪梨最大產區，《草地狀元》經過一番的調查，找到一位幫酪梨動手術的達人，他的酪梨不只動過手術，還堅持使用有善耕作，完全不施肥不用藥，更獲得國內有機認證審核最嚴格的慈心認證，每年都吸引團媽跟一般客人預先訂購，吃過的人都讚不絕口。
2021/10/01 12:00
涼涼的粉色膏狀 黃西田擦了超有感！
金門一條根你一定聽過也可能用過，但是台南三條根你聽過嗎？淡淡的粉色膏狀，一擦上涼涼的感覺，讓肌肉能瞬間舒緩，還非常保濕，到底是什麼東西？讓草地狀元主持人黃西田，一擦上就超有感。
2021/09/24 12:00
這把「阿嬤的剪刀」賣了40年還在賣
這支12用剪刀常常被戲稱為「阿嬤的剪刀」，只在民國69年的台灣當過企業贈品的剪刀，在當年就已經拿過發行專利，還賣到杜拜、新加坡、泰國……等，到現在數十年過去了還在繼續賣！到底這隻剪刀厲害在哪裡呢？
2021/09/12 12:00
曾被嫌好瞎 他花十年讓雲林小鎮紅了
大學畢業就回故鄉想要振興當地養殖業的李富正都被鄰居說「好瞎」，殊不知十年過去他不只沒有因為挫折而放棄，還讓遊覽車開進口湖這個小鎮？還串聯起各項產業帶動地方發展？
2021/09/11 12:00
藤椅也可以很時髦 坐10年都不會壞
藤椅是許多老一輩人的記憶，民國40到50年時期台灣很多家庭代工在做藤椅編織，那時可是家家戶戶都有一套藤椅，現在很多藤椅多數是進口的，但在雲林還有位大哥，堅持手做，還提供客製化設計。
2021/08/29 06:00
夏天才要吃羊肉 鮮嫩不騷的保庇羊
大家都以為羊肉冬天吃才對，那是因為多數人對羊肉的吃法，第一聯想到的是羊肉爐，羊肉爐因為放入薑、麻油等燥熱食材，但羊肉本身是屬溫性，含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素E、鐵、鈣、磷，且屬於低脂肪的肉品，適合一年四季食用，且夏天多吃補充營養後，才能祛寒又強身。
2021/08/02 12:00
懶人福音！黃西田變大廚秘密武器曝光
《草地狀元》特別企劃第二集！草地狀元主持人黃西田這次收到了來自南投友人阿興（蔡俊興）寄來的包裹，吃的、喝的通通有！所有雞隻都是吃一斤五千塊的紅玉紅茶葉長大，吃起來不但沒有雞肉特有的腥味，還有種薄荷、柑橘香。在這期間，阿興也沒有休息，研發了很多的料理包，簡直是懶人福音。
2021/07/16 12:00
茶鵝一條街任君挑選 好吃秘訣靠打針
說到下營，最具盛名的就是燻茶鵝，這裡的茶鵝一條街可以任君挑選。《草地狀元》主持人黃西田收到情報，在台南下營地區有一個剁茶鵝高手，能在60秒內剁好一隻大茶鵝，厲害的是每片都一樣厚薄，前往一探究竟後，發現剁鵝其實頗有難度，更何況要大小一致。
2021/07/09 12:00
世界看清楚 天然神奇粉末殺菌又消毒
居家防疫期間、主持人黃西田接收到來自彰化王功友人阿惠(卓淑惠)寄來的包裹，回撥電話致謝時才知道東西大有玄機，不僅可以洗滌蔬果、殺毒消菌、還能延長食物保鮮、更重要的是純天然對環境不會造成汙染。世界看清楚了、我們就表演這一次。
2021/07/08 02:00
聽音樂長大的菜脯 蘿蔔倒頭栽最好吃
布袋是全台菜脯產量最大的地方，在小小的地區就有18間左右的工廠在做，聽說有間傳承五代製作菜脯的工廠，邱博恆承接工廠後引進半自動，並改良傳統做法，還讓菜脯聽音樂，這樣菜脯才會更美味。
2021/06/19 12:00
皇宮貴族最愛 無毒鱉精膠囊外銷日本
對抗病毒，更是要提前做好預防，古時代科技不發達都是靠食療的方式來調養身體，古傳以前皇宮貴族的宴會上少不了甲魚料理，也就是鱉，具滋陰補腎、防治身虛體弱，豐富的含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2，還有人體不可或缺的無機鹽，它可以保持心臟和大腦的活動，幫助抗體形成，調節身體。
2021/05/28 12:00
蘆筍吃法新曝光！進軍迪士尼的MIT
蘆筍營養價值高有著「蔬菜之王」的美名，是適合夏季食用的消暑食材。草地狀元黃西田來到嘉義新港，發現這裡有位蘆筍達人，他種的蘆筍竟然越大支越好吃？！達人陳英珍當農民雖然短短兩三年，但所種植的日本蘆筍，常常在還未收成時，就已被預定光光，蘆筍寶寶要怎樣才能長得又直又美？！
2021/05/17 07:00
喝氣泡水長大 爆漿百香果一吃就上癮
吃百香果不需要在等到夏天，台中外埔區有一座全台最大溫室百香果園，一年四季都有產，採用自然農法，堅持無毒栽種，讓每顆百香果含果率高達40%以上，甜度高達16-18度，如荔枝般等級的甜度，讓人一吃就上癮。
2021/05/08 12:00
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