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噁油遍全台，民眾怎自保
噁油遍全台，民眾怎自保
新／北極星肺間皮癌新藥 三期臨床解盲成功！
北極星藥業-KY（6550）今（21）日宣布，旗下研發中治療肺間皮癌新藥（ADI-PEG20）全球多國多中心三期臨床試驗，下午由董事長陳鴻文親自公布期末分析(top-line dataanalysis)結果，根據解盲數據結果顯示，其中主要療效指標延長肺間皮癌患者整體存活率（OS）與無惡化存活期Progression-fee suvivlP到統計學上顯著意義，正式宣佈解盲成功。（記者：吳康瑋）
2022/09/21 02:24
環保杯危機四伏！裝錯飲料會釋放毒素
天氣熱很多人飲料不離手，為了健康又可以折扣，自己帶環保杯成為趨勢，不少人選擇帶保溫杯裝咖啡、裝果汁或是茶飲，但醫師提醒如果習慣「一杯用到底」，可要小心了，因為果汁、汽水等酸性飲料會傷害保溫杯內壁，影響保溫功能，如果清洗時被瓜布刮傷危機更高，很可能溶出毒素， 於塑膠杯的雙酚A，會間接造成肥胖糖尿病，什麼飲料用什麼杯，不得不注意。
2016/08/24 02:59
味全推食品履歷 年菜「醬」吃最健康
農曆春節將至，許多婆婆媽媽們準備忙著準備料理年菜。不過烹調前得先做好功課，除了食材新鮮外，選擇醬油等調味料時更要注意成分是否天然。這回就讓型男主廚Colin，教大家如何看懂成份和標示，為家人的食品安全做把關。
2016/02/04 02:00
回鍋油恐致癌！阿基師教你辨別油好壞
到底是新油還是用過的油，飯店主廚阿基師報你知。阿基師說新舊油可以透過酸價試紙來測試，當試紙放進舊油裡顏色會由藍轉黃，黃的部分越多代表酸價越高對人體有害。而且還會伴隨濃濃的油耗味、雜質也很多。儘管坊間有人用各種濾油法，把舊油脫胎換骨、顏色變淺，但這樣的油對人體還是相當不健康。
2015/12/20 07:34
回收享折價 網友：用新台幣制裁義美
被封為「台灣最後良心」的義美食品再度出招！於前（2）日打出「我們賣的，我們負責回收」口號，消費者可將使用完的產品瓶罐退回門市，即可折抵5到10元，網友直呼「一定要把義美買光。」
2014/12/04 10:43
吃到的都可告！12月申請黑心油團訟
黑心油風暴受害下游、消費者之廣泛，現在消基會要聯合行政院消保處一起來提團體訴訟，提告對象包括強冠、頂新正義、北海，預估求償金額可能會突破上回塑化劑的78億。但由於舉證困難，能不能成功還是得歷經漫長過程。
2014/11/27 04:24
檢起訴魏應充 林杰樑妻：致最大敬意
檢方近來火速起訴頂新案，林杰樑遺孀譚敦慈昨（30日）表示是好事，「對這些檢察官，致上最大的敬意！」。
2014/10/31 01:06
煮飯油學問！北醫教授公佈食用油密碼
頂新油事件引發大家對食用的關注，北醫大學教授公布食用油密碼，教大家炒菜用油，首先家裡面的油要很多種，才能避開黑心油風險，而且動物油高溫油炸，植物油低溫煮菜，使用量最好是1比2，也就是一份肉類、兩份菜類，這樣可以平衡吃進體內的脂肪酸，還能攝取不同油的營養成分。
2014/10/21 10:26
太子油飯退款 業者：只剩空盒不行
知名太子油飯因為用到劣質豬油開放退貨，但第一時間有民眾拿著發票卻不給退，必須拿吃完的空盒才可以，引發批評，業者今（17）日緊急滅火，說實在是開放退貨的數量太大，超過50萬盒，金額將近1億元，業者擔心有人重複退款，因此花了七天時間擬訂退款策略，而零售部分拿發票或沒吃完的商品可以退費，若只拿空盒則不行。
2014/09/17 02:20
10/12前 太子油飯祭出七折優惠
老字號太子油飯，捲入餿水油事件已經第四天，退貨還是引發許多爭議，因為業者堅持必須憑「空盒」退款，拿發票或是空袋子都不行，遭到民眾砲轟太沒意義，今（17）日上午太子油飯總經理鄭恩平出面說明。
2014/09/17 11:05
【必知】地溝油排毒解毒密招大公開
又發生油品食安事件！前一陣子添加銅葉綠素的黑心油事件，好像才剛過沒多久，現在就發生有黑心廠商用地溝油充當食用油事件，到底我們吃進多少毒素，而這些毒素會對人體帶來什麼危害？都已經吃下肚了該如何解毒呢？這次節目我們都會來一一做探討。
2014/09/15 05:17
自炸豬油最健康？ 林杰樑妻：不一定
餿水油風暴讓民眾食不安心，怎麼解毒成了當前最重要的課題。毒物專家林杰樑的遺孀譚敦慈向民眾宣導，很多人以為自製炸豬油比較安心，但如果不能確定豬飼料是否也染上餿水油，還是吃種子油比較好，另外多吃各色蔬菜、豆類、和全穀類食品，都能慢慢把體內累積的毒素排出。
2014/09/14 01:15
自己的油自己炸！豬油DIY步驟公開
餿油風暴連環爆，讓市場裡另外一個商機反而夯了起來！現在傳統市場的豬油，幾乎供不應求，因為很多人怕外面買的油吃得不健康，所以乾脆自己DIY，跟豬肉攤販買肥油自己回去炸，導致豬油價格飆漲，以前一斤只要30元，現在飆到一斤50元，價格上揚依舊被民眾搶破頭。
2014/09/13 03:16
衛福部「檢測項目」落伍挨轟！
地溝油事件像滾雪球般越滾越大！日前衛福部公布強冠「全統香豬油」的檢驗結果，總極性物質、苯駢芘、酸價等項目上，均為「未驗出」以及「正常範圍內」，令外界大吃一驚。消基會昨（12）日便指出，衛福部的「檢測項目」過少，應該重新檢討檢驗項目及標準。
2014/09/13 10:15
五木拉麵中鏢 向強冠購入精製豬油
餿水油事件像星火燎原不斷延燒，之前受到大統油風暴波及的五木拉麵廠商，南投「興霖食品」公司這回又出包，向強冠購買的精製豬油產品，有使用製作成麵品裡所附的調味油包，主動向南投衛生局進行通報並暫停使用。
2014/09/12 02:14
葉匡時：「俗擱大碗」台灣小吃危食安
小吃是台灣人引以為傲的美食文化，也是觀光客來台一定嘗試的食物。不過經常標榜「俗擱大碗」的台灣小吃，竟被交通部長葉匡時批評，這種文化可能就是食品安全的一大隱憂。
2014/09/12 09:25
教師團體也怒了！無限期抵制味全產品
頂新集團一年內接連爆發使用假油和餿水油的醜聞，讓民眾人心惶惶，教師團體也發出怒吼，將串連全台教師團體十萬名會員「無限期抵制頂新味全產品」。
2014/09/10 11:52
地溝油下肚驚驚 無油料理家電超夯
為期4天的世貿3C家電展，今（6）日進入中秋節的第一天假期，一早就吸引不少民眾比價搶便宜，不過因為餿水油的食安問題，讓展場標榜無油料理的家電詢問度大大增加，主辦單位也因為黑心油事件舉辦了一場「發洩大賽」，要民眾喊出心中不滿。
2014/09/06 05:30
「地溝油」產品名稱及退貨辦法
「地溝油」食品讓全台灣人心慌慌！目前幾家知名食品公司已經列出「產品名稱」及退貨辦法，民眾可保留商品發票，或直接帶商品至廠商指定通路退貨。
2014/09/06 09:33
網路瘋傳「噁油現形法」 實際來測試
噁心餿水油全台流竄，也讓網路上出現不少實驗方法，像是把餿水油拿去冰2小時，上頭就會浮出白色泡沫，或是拿餿水油炒蒜頭，蒜頭會呈現紅色，但實際檢測，效果卻不明顯，倒是毒物科醫師林杰梁遺孀譚敦慈，教大家多吃深色蔬菜維他命C水果，來解餿水油毒素。
2014/09/05 09:37
地溝油有害？食藥署長：沒證據會致癌
噁心「地溝油」流竄全台，名店、大廠紛紛中鏢，這些用黑心油製作出來的產品，對民眾健康究竟有什麼影響？衛福部食藥署署長葉明功今（5）日表示，目前沒有任何科學證據可以證明會致癌。
2014/09/05 04:35
3招分辨劣質油！煎煮冒白泡、有焦味
黑心油風暴再起，民眾人心惶惶，該怎麼辨別油的優劣，其實透過「看、聞、嚐」幾個方法，就能找出差別，像是劣質油會有油耗味、吃進嘴裡會有焦臭味，重要的是加熱過後用試紙一測會呈現黃色代表偏酸，還有下鍋炒菜，劣質油會冒出一堆白色泡泡。
2014/09/05 03:42
用過地溝油的炸物？教你如何來辨別
國內爆發噁心餿水油混充食用油事件，民眾人心惶惶，經過調和的豬油肉眼難以辨識，唯一辨別的方法就是使用餿水油的炸物，冷卻之後會有油臭味，民眾要慎加提防。
2014/09/05 01:42
吃到毒油怎麼辦？林杰樑教你解毒方法
餿水油風波連環爆，根據衛福部公布的名單裡，全台235家業者中招，知名的牛頭牌、美而美、味全、玉珍齋、盛香珍、85度C等食品大廠都在名單上，從大廠再到小吃業者，民眾可能都已經吃下不少噁心的餿水油食品。吃下餿水油可能引起心血管疾病，嚴重甚至會致癌，到底吃下這些毒油該怎麼解，林杰樑的遺孀譚敦慈也在林杰樑臉書上教導民眾，吃下毒油該怎麼解毒。
2014/09/05 12:10
地溝油有多毒？更甚砒霜100倍！
國內出現地溝油，引起一片譁然！而且這次被查到的黑心油，不只有回收的餿水油，還有皮革廠的廢棄皮脂油，根本不能食用！在中國，其實每年都有三百萬噸的地溝油被回收到餐桌上，由於地溝油早就變質，甚至因為重新精煉，不只有黃麴毒素，甚至可能含有重金屬鉛，吃地溝油等於在慢性服毒，除了引發腸胃疾病外，更容易引發癌症病變。
2014/09/04 09:47
如何分辨地溝油？教你自保五大招
地溝油事件震驚台灣，究竟我們該如何自保呢？中國大陸出版的《吃的科學－做自己的食品安全師》一書提出「看、聞、聽、涮、選」五大步驟，教大家如何遠離地溝油，讓自己在日常生活中吃得安全。
2014/09/04 02:50
黑心食品掰？百度「筷」搜能驗地溝油
黑心食品事件層出不窮，讓民眾人心惶惶，不過就有廠商推出了「智能筷子」，不僅能夠驗出食品成分、還能夠檢測酸鹼度、甚至連是不是劣質的黑心地溝油都能查得出來！
2014/09/04 09:45
