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油擺爐火旁恐變質！3大調味料保存地雷曝
家中調味料保存不當恐變質或招引蟲害！食藥署提醒，醬油、味噌及辣椒醬等醬類建議開封後冷藏保鮮，並確保瓶口清潔密封。糖、鹽與香料粉等乾燥調味品，應置於陰涼乾燥處，取用時務必使用乾燥無油湯匙，避免吸濕結塊。香油與沙拉油則應遠離爐火，且建議於開封後3至6個月內用完。專家強調「密封」是關鍵，若調味料出現刺鼻異味、油耗味、異常變色或結塊等情況，即代表品質劣化，應立即丟棄不再食用，以維護飲食健康。
2026/09/13 03:38
他戒糖仍慢性病！「奪命習慣」曝：比糖毒
提及有害健康的物質，一般會想到含糖飲食，但醫師劉博仁表示，三高、脂肪肝、糖尿病等慢性病之源「慢性發炎」，也來自壓力、睡眠不足、少運動等。一名50 歲男子就醫時表示，他已戒糖，但因每天熬夜、不運動、壓力大、睡不好，讓他慢性病纏身。
2026/07/23 10:16
「1食物」每天吃100克！身體年齡秒老2歲
不少人喜歡在正餐後吃甜點，或是喝手搖飲解渴，但攝取過多糖分小心老得快！食安專家韋恩表示，研究發現飲食每增加1克糖，生物學年齡就會老0.02歲，但若減少一定的糖分也能逆轉2.4個月。
2026/05/26 07:18
咖啡喝錯傷身！專家曝2喝法：恐加速老化
許多人每天早上、下午都會喝杯咖啡提神醒腦，不過食安專家韋恩示警，「傍晚之後還在喝」和「加糖或加代糖」這2種喝法非常NG，除了護腦抗老的效果會直接被抵消，甚至還可能加速老化。
2026/05/11 10:47
168斷食人人有效？台大研究:晚吃代謝最差
近年來，「限時進⻝」成為熱⾨健康話題。不少⼈嘗試把每天的進⻝時間集中在8⼩時左右，希望改善體重與⾎糖。不過，專家指出關鍵可能不⽌是「吃多久」，⽽是「幾點吃」。若晚吃加上吃得較久，整體代謝表現通常最不理想。（記者：簡浩正）
2026/03/26 11:32
全糖城市換人當！外送平台揭這城市最嗜甜
德商外送平台foodpanda揭曉2025年度大數據報告，點出5大意外發現！報告顯示，台灣人的飲食習慣正迎來顯著轉向，不僅手搖飲口味趨於一致，過往被戲稱為「全糖城市」的台南，最愛甜飲城市排名中，更不在前3名。
2026/02/04 03:55
別常喝這飲料！加大研究：每天1杯老4.6歲
過往大眾普遍認為含糖碳酸飲料僅會導致肥胖或糖尿病，但最新科學研究揭露了更深層的老化危機！研究發現，含糖碳酸飲料的攝取量與人體染色體末端的「端粒」長度密切相關。端粒被視為細胞生命時鐘，一旦縮短便意味著生理機能的衰老，甚至每天喝一大杯（約570毫升），恐加速人體老化4.6歲。
2026/01/07 10:26
血管塞住「油是替死鬼」醫戳破：真凶是它
減重醫師蕭捷健指出，真正傷害血管的不是油或脂肪，而是精製澱粉與糖造成的發炎與刮傷；他強調適量攝取優質油脂反能修復血管，並提醒掌握碳水攝取時機才能降低精製澱粉與糖帶來的負擔。
2025/11/20 04:50
傳坣娜胰臟癌逝 中研院揭：癌王元凶是它
藝人坣娜傳出低調抗胰臟癌病逝，親友感嘆她善良美麗。胰臟癌被稱為「癌王」，早期難發現、復發率高。中研院研究指出，血糖代謝異常、糖尿病與胰臟癌高度相關，高糖飲食恐提升罹癌風險，專家提醒控制糖分攝取、降低風險。
2025/10/29 10:28
不是脂肪！它是癌細胞的最愛：很多人狂吃
現代人聞癌色變。一般認為，脂肪會加速癌症的生成與復發，但醫師李思賢表示，科學家發現，癌細胞與糖密切相關，糖能讓癌細胞快速繁殖。但他也表示，民眾不需恐懼糖，而應選擇健康的食物，少吃加工糖與精製澱粉，而以全食物為主、搭配健康的蛋白質和油脂、控制體重與規律運動。
2025/10/29 12:58
3種調味料幾乎每天吃 營養師：是心臟殺手
心臟病為台灣第2大死因，且年輕化趨勢明顯。營養師薛曉晶提醒，除了壓力與遺傳外，「吃錯食物」也是心臟殺手。高鹽、高糖、高油飲食會讓血壓升高、血脂惡化、心律不整；建議補充鎂、鉀、Omega-3與膳食纖維等護心營養，從日常食材即可維持心血管健康。
2025/10/08 09:22
自製奶茶口感輸飲料店 一票喊：少了這2味
自製奶茶好難！近期有網友表示，在家中自行泡奶茶，用熱水沖開茶包後，再加入牛奶拌在一起，即使茶的部分少用點水，口感仍一直不及手搖飲店，他好奇「為什麼自己煮的奶茶沒這麼好喝？」不少人認為，大多店家會額外加糖或其他配方調味，單純用茶包和牛奶難以重現相同口感，也有人建議，可嘗試「鍋煮奶茶」看看。
2025/09/02 07:04
遭媽媽餵點名奶粉含糖過高 美強生回擊了
母嬰品牌媽媽餵（Mamaway）日前一支影片宣稱，嬰兒配方奶粉含糖量超高，引發爭議，遭醫師、營養師打臉，就連食藥署也出面駁斥。事後媽媽餵兩度發出聲明道歉，更直接點名業者亞培、美強生的成長奶粉「100克有40到50克都是糖」。對此，美強生今（29）日發表聲明指出，所有嬰幼兒配方產品均符合衛福部食藥署的規定，對於近期相關不實報導，不排除依法提起民、刑事訴訟。
2025/08/29 01:32
喝無糖就沒事？手搖飲配料「比加糖恐怖」
手搖飲配料糖分比飲料更高？營養醫學專家劉博仁提醒，珍珠、芋圓等常見配料可能悄悄超標，長期恐導致代謝異常與糖尿病，也分享給大家逐步減糖的方式。
2025/07/17 06:13
1類飲食恐引來癌王 一天2次死亡風險飆3倍
碰上難纏的癌症，後續的治療可能會很漫長；營養功能名醫劉博仁發文分享，胰臟癌號稱「癌王」，國際研究顯示，高糖飲食與胰臟癌有關聯，每天攝取高糖者胰臟癌風險上升、胰臟癌細胞擅長利用「果糖」作為養分增生等，要保護胰臟，「戒糖」即是最簡單的方法。
2025/06/06 09:01
癌細胞最愛10個字！一圖示警：你中了幾項
營養師高敏敏提醒，近年來癌症患者年齡層下修，癌症不再是老年人的專屬疾病，尤其日常的生活方式與飲食習慣等，皆與癌症風險息息相關。想要防癌，先避開「癌細胞最愛的10個字」，為自己創造更健康的生活環境。
2025/05/13 07:05
1種糖能讓癌細胞自爆 醫：多吃5天然食物
癌症是國人十大死因之，因此如何防癌、抗癌，就相當重要。對此，醫師張家銘分享研究指出，不是所有糖都壞，有些糖懂得殺死癌細胞，而甘露糖吃進身體後會經腎臟排出，在膀胱停留一段時間，成為泌尿系統的小幫手，不僅能預防泌尿道感染，更能殺死癌細胞，另外有5種食物都是天然甘露糖的來源。
2025/05/10 04:45
羨！北美星巴克調味台回歸 內用免費續杯
美國連鎖咖啡品牌星巴克（Starbucks）宣布，自29日起，美國與加拿大門市將提供內用顧客免費續杯服務。與此同時，因為新冠疫情而取消的自助調味台（Condiment Bar）也將重新設置，讓顧客可自行添加奶精、牛奶與甜味劑。
2025/01/29 05:47
癌細胞最愛10個字 一圖看你中了幾項
營養師高敏敏表示，近年來癌症患者年齡層下修，癌症不再是老年人的專屬疾病，尤其日常的生活方式與飲食習慣等，皆與癌症風險息息相關。想要防癌，先避開「癌細胞最愛的10個字」，為自己創造更健康的生活環境。
2025/01/27 03:16
不是酒！「1飲品」超毒：害痛風、罹癌
健康意識普及，越來越多人知道菸酒危害健康，醫師李柏賢則提醒，含糖飲料也重創健康，除了「空熱量」外，還會影響人體的脂肪代謝，導致內臟脂肪堆積，增加脂肪肝、糖尿病等代謝症候群，甚至提高某些癌症的風險。此外，含糖汽水和碳酸飲料容易導致胃食道逆流的不適症狀。
2024/12/28 10:02
獨／感冒別吃水果！名醫揭「慘烈後果」
許多人感冒時會多吃水果，想藉此攝取維生素C，以提高免疫力，但胸腔內科醫蘇一峰表示，事實上，他不鼓勵患者在感冒期間食用水果，因為水果多富含糖份，而糖會使身體慢性發炎；「臨床上，我發現感冒患者若吃水果，咳嗽期間較長，痰也較多。」他並表示，「我偏好較不甜的水果，如蘋果，且將之切片後，再浸泡白開水後食用，以減少糖份的攝取。」
2024/12/27 03:31
疑替先生抱不平 女員工在老闆營養品加料
新北市三重區某知名宅配晚餐的食品工廠，1名魏姓女員工（34歲），日前在上班時間，將不明粉末倒入老闆平常所吃的營養品中，老闆蔡姓男子（31歲）透過器發現後，立刻請警方到場，警方初步調查該不明粉末為砂糖，蔡男得知後表示不需警方協助。不久蔡男將監視器影片分享到抖音，引起關注。警方表示，若事後雙方對添加物質的性質有疑慮，可將檢體送驗，並提供檢驗報告向警方提出告訴，警方將依程序受理並進行調查。
2024/12/18 02:14
癌細胞吃糖就「長大」 清大找到治療關鍵
清華大學生技所副教授林愷悌、生資所副教授鄭惠春聯手破解困擾科學界近百年的謎團，解密癌細胞為何能快速生長的分子機制。研究發現，癌細胞會釋放硫化氫氣體，改變細胞內重要蛋白質的結構，讓癌細胞能大量吃進糖分，加速腫瘤生長。這項研究成果最近登上了國際期刊《自然通訊》（Nature Communications）。
2024/12/03 04:07
血糖破千「3餐菜單」曝 營養師大開眼界
飲食與身體健康息息相關！一名患者就醫測得血糖值達1226mg/dL，經了解才發現飲食習慣出了問題，讓營養師一度驚呼「當營養師8年多，第一次看到破千血糖！」
2024/11/06 07:03
手搖控必看 營養師分析10間店熱量懶人包
平常愛喝飲料的你必須看的「熱量懶人包」！「熱量懶人包」！營養師李婉萍表示，她最近時常被問，「營養師，減肥可以喝手搖飲嗎？」因此她整理10間超夯手搖飲料店，「天堂低卡飲料」及「地獄爆卡飲品」，並推薦除了茶飲以外的飲品與喝了不會變肥的3種方法。
2024/10/21 03:17
抗癌不能吃飯？營養師：「糖跟醣」別搞混
網路上近期有訊息指出「癌細胞愛吃糖/醣，所以要戒糖/醣，才能餓死癌細胞。」於是就有人開始連飯、麵都不吃了，究竟戒掉醣類會不會對抗癌有幫助呢？營養師表示，癌症患者要攝取足夠的熱量和營養素，可以少糖，但不能戒醣。（記者：簡浩正）
2024/10/10 06:02
狂賀摘金！醫曝「1原則」喝手搖飲可護腎
全台歡慶麟洋二連霸摘金！不僅連副總統蕭美琴都深夜發文，恭喜兩人經過一連串激烈攻防，成功用頂尖的球技「in」得金牌！同時感謝「麟洋配」永不放棄，即使躺在地上都還是要打，讓世界看見台灣的韌性！今日更是不少飲料店接連跟進，指定飲品買1送1。如顏太煮奶茶、TEA TOP第一味、迷客夏Milksha等等，讓不少網友大呼：「必須喝爆！」然而，許多民眾擔心手搖飲料，可能對健康產生負面影響。那麼，我們該如
2024/08/05 07:20
癌細胞愛吃糖?醫揭真相：「1物」也要少碰
坊間常有「癌細胞喜歡吃糖」的說法，是否為真？腎臟科醫師洪永祥表示，事實是食用過多的碳水化合物時，會使得血糖飆升，進而增加罹癌的風險。他並表示，除了高GI值（高升糖指數）的食物或精製糖要少碰外，研究發現，常吃高鈉食物與罹患胃癌風險存在正相關，務必小心攝取。
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滷肉少加糖 改放1水果「半小時就軟爛」
民眾在家自製滷味或滷肉時，加入一匙糖能讓賣相更好看，還有增添風味的效果。無毒教母譚敦慈表示，糖對人體而言不是很健康，因此比起加糖，她更喜歡用鳳梨來取代，鳳梨入菜能減少用糖，還可以加速讓肉類軟爛，滷個半小時就能出鍋。
2024/07/16 09:55
炒麵超甜！他翻成份表傻：台南人吃這種？
台南是台灣的「小吃之都」，卻總是被其他縣市的民眾認為「台南人嗜甜成性」。別說甜點，就連一般菜餚也很甜。一名網友分享，稍早吃到一份意麵，口感卻像「糖漿炒麵」，當他翻看成份表時，卻驚呆了。貼文曝光後，網友也看傻，「糖比高麗菜多是什麼概念」。
2024/07/11 10:30
