田原香攜手江振誠推出法式澄清滴雞精:不必熬煮就上桌

  • A-
  • A
  • A+

三立新聞/綜合報導

後疫情時代,民眾的健康養生觀念提升,不少人會飲用滴雞精來養氣補身,知名雞精大廠田原香跟國際名廚江振誠攜手合作,以法式澄清工法,結合傳統雞精,技法更升級,也一解在台法國人短期內無法回國的鄉愁。

藝人法比歐:「住在台灣的我,有時候會非常想念法國的家人,所以對我來說,做料理也是一種安慰。」

思鄉情緒濃厚,尤其在疫情期間無法常回家鄉,不少在台法國人解鄉愁最愛做這道「法式澄清雞湯」,您也有嘗試過異國料理嗎?

不論是傳統雞精或是滴雞精,都是民眾補氣養身好幫手,最近流行的法式滴雞精,就連國際名廚江振誠也愛用。

國際名廚江振誠:「台灣人非常喜歡喝湯,是不是我們可以用(法式)澄清的方式,將台式的滴雞精工法,加上法式澄清的工法,讓滴雞精有再更不一樣的層次。」

看準不只養身還兼具餐桌時尚的新商機,田原香與名廚合作推出法式澄清滴雞精,製作耗時更長,技法更細膩講究。

國際名廚江振誠:「有別於傳統的滴雞精,在時間上或是在消費層上的限制,它可以在任何的時候使用,第二個我覺得澄清滴雞精,它需要的工法,是超過原本的滴雞精。」

澄清滴雞精成為餐桌上貴婦級的儀式感,法國風味帶入台灣市場,讓簡單的料理增添更多的風味.電鍋加熱後,可加到青菜料理中或湯麵裡,小小巧思讓味蕾品嘗到不同的層次口感外,美味加分,健康也加分,生活精緻度更提升到另一個的境界。

大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動
三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了