天冷就愛麻辣鍋 達人曝:不只涮肉、加這3項食材更美味

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大陸中心/綜合報導

十月下旬,天氣逐漸轉涼,市面上推出各種鍋物,讓人看了食指大動,其中香氣四溢的「麻辣燙」與「麻辣鍋」就是萬年不敗的美食,究竟怎麼吃才美味?加什麼料最好呢?有美食達人就提供了意見。

▲麻辣鍋物是冬天熱門料理。(示意圖/記者洪玲明攝影)

經常分享美食相關知識的搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》,近日就分享了關於麻辣鍋的美味秘訣。當中就指出,有些善於調製麻辣湯頭的老店,味道香辣過癮,總能讓人留下深刻印象,不只是可以涮肉片,可以多加三項食材,增添口感的豐富,分別為:青菜、牛肉丸與油條。

幾乎所有鍋類或滷味料理,都能見到丸子類的配料,《小乾倩倩的遊戲的美食》特別推薦,可以點一些牛肉丸來吃,它有著不輸肉類的口感,價格相對便宜又有飽足感,可說是經濟實惠。

另外,多吃青菜有意身體健康,也能平衡吃肉類的油膩感。此外,好的麻辣湯頭,能增添食材風味,即便是平常不愛吃青菜的人,或許也能因為湯頭的美味,多攝取一些營養。

▲油條被認為是相當適合的食材。(示意圖/資料照)

油條是《小乾倩倩的遊戲的美食》推薦的一項。油條是一項容易「吸附湯汁」的食材,把它泡個幾秒鐘,吃進嘴裡就能感受湯頭的鮮美滋味,讓人感加滿足。

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