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薑母鴨變貴!雲林名店漲20元、業者喊苦:鴨肉貴到無利潤

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記者潘靚緯/雲林報導

食衣住行萬物齊漲,雲林除了烏魚子減產價格飆漲3成之外,鴨肉價格最近3個月來,也漲價超過25%,產地價每台斤價格已超過50元,漲幅讓許多小吃店、餐廳紛紛大喊吃不消。雲林斗南一家燉煮薑母鴨名店,直接反應成本,每份從330元微調到350元、調漲20元;雲林虎尾一家當歸鴨麵店業者則表示,目前暫時不漲價繼續苦撐,但若到農曆年前價格仍持續攀升,屆時勢必也會跟著漲價。

▲▼鴨肉價格持續飆漲,雲林斗南燉煮薑母鴨名店撐不下去,每份漲價20元。(圖/翻攝畫面)

當歸鴨麵店業者表示,鴨肉價格從7月開始漲價,進貨成本每台斤鴨肉從57元漲到72元,光鴨肉成本平均每天增加2500元,加上中藥材也漲價,從每斤150元漲到260元,幾乎毫無利潤可言。一碗當歸鴨麵線賣50元,5、6年來都沒漲價,由於當歸鴨是庶民小吃,這波鴨肉、中藥材接連漲價,擔心疫情過後景氣不好,調漲會影響生意,忍痛決定先撐下去。

▲▼雲林虎尾當歸鴨麵線業者表示,鴨肉漲、中藥材也漲,擔心庶民小吃漲價影響生意,決定繼續苦撐不漲價。(圖/翻攝畫面)

中華民國水禽產業促進協會理事長吳祥斌指出,鴨肉價格上漲,主要是因飼料成本提高,價格每公斤漲5元,加上疫情期間,烤鴨大熱賣,造成鴨隻供不應求,小鴨數量少,每隻飼料成本又增加50元,當然直接反應在鴨肉價格上,冬令進補想吃鴨,勢必得犧牲荷包。

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