記者楊成霆、趙岱新／台北報導
腎臟科名醫江守山因為頂新受害，一狀告上法院而成為話題人物，近年來他也多次上媒體談論食安議題。除了具備醫學知識，江守山經營副業也很驚人，他創立「國際機能集團」，除了販賣保健品，還有魚貨、肉類等商品，標榜「追求零污染」，他還經營餐廳，由營養師打造健康菜單，他甚至跨足房產業，檢測裝潢是否有毒等等的房屋鑑檢服務。如今槓上新光醫院，旗下事業體澄清，生意不受影響。
▲江守山出書教民眾健康生活。
大火先炒配料，接著川燙豬肉片，光是烹調方式就很不一樣，這是江守山創立的健康餐廳，標榜少油、少鹽，很多人就是衝著名醫光環而來。
▲民眾崇尚少油、少鹽，認為江守山的餐廳吃得安心。
民眾：「（江守山）會針對我們的健康做食材的挑選，所以我們吃的會安心。」
民眾：「我們有時後在外面吃會覺得很膩、很油，但這裡不會，我已經來了很多次了。」
▲江守山使用的食材都有合格標示。
冰箱陳列的魚貨、牛肉，大大的檢驗合格標示，全都來自零污染舖子，確保品質，只是江守山驚爆被新光醫院解職，店家澄清營運不受影響。
餐廳店長Grace：「我們現在開幕三年以來，百分之九十以上都是回頭客，看到的都是熟面孔。」
▲江守山經營6大事業，副業做得相當出色。
原來除了醫師的身分之外，江守山創業打造國際機能集團，旗下六大事業體除了販賣魚貨、保健品，還有餐廳，他甚至跨足房產界，提供房屋健檢服務，副業做的有聲有色。
▲江守山經營6大事業，但作風一向敢言，不怕影響生意。
醫師江守山：「滅頂油未成功，同志仍須努力，這只是一個初步的勝利。」
活躍媒體前，更在頂新黑心油事業成了話題人物，如今敢言惹出爭議，事業體難保不會受波及。（整理：實習編輯林瑩真）
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