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別認知不足導致歧視!萊胺為什麼用在肉上 醫師解答了

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記者張雅筑/綜合報導

這個月18日將舉行公投,議題包括重啟核四、反萊豬、三接遷建和公投綁大選等四案,其中萊豬議題引發高度關注,相信許多人也納悶、疑惑究竟「萊劑(萊克多巴胺)」是什麼東西,為什麼會用在肉類上?對此,北市聯醫中興院區主治醫師姜冠宇就發文解釋何謂萊胺,並強調,「我從頭到尾認為不是什麼外交誠信的問題,而是認知不足造成的歧視問題。」直指滿多人是因不了解才導致冤枉的局面,盼大家能清楚知道自己在投什麼,那是他覺得比什麼都重要的。

▲18日將舉行公投的議題之一「反萊豬」,引發熱議。(示意圖/資料照)

談及萊豬議題,許多人都不太清楚關鍵「萊克多巴胺」,因此北市聯醫中興院區主治醫師姜冠宇就在臉書上撰文解答,盼大家可以清楚、了解何謂「萊胺」。姜冠宇表示,以一個60公斤的成人來說,一天吃有萊胺的豬肉,安全量是60ug,簡單來說,就是一天至少得吃上6公斤的萊豬或吞下整顆1.5公斤的豬肝才會超標。針對這樣的量,他一針見血表示,「醫美抽脂3公斤就有點危險了,你還吃到6公斤的肉,在那之前你不是撐死,就是動脈粥狀硬化,心血管是這樣才有問題的吧。這還遠遠不及氣喘藥物的標準劑量,這就是食物標準和藥物劑量的差異。」

▲北市聯醫中興院區主治醫師姜冠宇表示,萊克多巴胺用在豬肉上其實與美國人健康有關。(圖/翻攝自姜冠宇醫師 Pro'spect 臉書)

至於為什麼萊胺會使用在肉類,姜冠宇解釋,這與美國健康問題息息相關,因為過去美國人喜歡吃肥美多汁的肉類,但在醫界眾所皆知,白人比較容易血栓,「故肥胖、心血管疾病是美國重大死亡原因和疾病負擔。所以你看那個培根,那肥肉與瘦肉的比例,美國人會需要少一點肥肉、多一點瘦肉,方便美國人攝取更多瘦肉,也少了一些心血管事故,我們亞洲人自己愛吃肥肉,如東坡肉,老美這樣吃是會要他們的命的。」不僅如此,姜冠宇更點出心血管風險問題,他直指,其實濃縮咖啡裡的咖啡因比萊胺還毒,「因為它需要更少的微克數便可致病,只是你/妳也不可能喝上75杯咖啡吧?」

「所以萊豬,我從頭到尾認為不是什麼外交誠信的問題,而是認知不足造成的歧視問題,標示美豬沒什麼問題,但是標示萊豬,顯然民眾的認知有發生了什麼事,這社會有一個被操作過的標記在那裏。」因此姜冠宇呼籲大家,應理性看待這個議題,其實食用的量不要過多、超標,對身體健康是不會有風險的,因此盼民眾在認知上可以多一點理解。

✎本文經姜冠宇醫師授權報導,欲閱讀原文請點:https://reurl.cc/43xGZ2

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