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全台僅三人種植!達人揭「熱氣球絲瓜」內幕 火鍋料必備

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節目中心/綜合報導

大家有看過外觀像西瓜,還可以生吃的水果絲瓜嗎?小小一顆吊在棚架上,宛如熱氣球飄在天空一樣,看起來特別療癒,全台灣只有三個人在種植這個特殊新品種的絲瓜。《草地狀元》主持人黃西田這次找到雲林莿桐的絲瓜達人–林孟寬一探究竟。

▲身型圓短的水果絲瓜。(圖/草地狀元提供)

達人林孟寬說,水果絲瓜跟一般絲瓜最大的不一樣在於,它可以生吃,而且搭配醬料吃起來更爽口,跟市面上的蘋果絲瓜又不一樣,它的籽較少,纖維非常細,所以吃起來特別嫩口,而且炒起來後不僅不易變色,久煮不爛的特性非常適合煮火鍋。

▲籽少肉質細嫩的水果絲瓜。(圖/草地狀元提供)

▲水果絲瓜生食搭配自製醬料。(圖/草地狀元提供)

林孟寬自詡為農業界的星探,不但發覺特殊有差異性的作物,不只要特殊還要符合消費者的口味,成為那些農作物的經紀人,不只要會種,還需要規劃行銷,讓更多人知道,他還發掘了許多台灣的明日之星,12/20(一)晚上十點半,鎖定草地狀元,帶你看更多屬於台灣在地的特色好物。

   《草地狀元》節目播出時間

首播:三立台灣台(一) 22:30
重播:三立台灣台(二) 03:30、09:00、15:00/(日)05:00、11:30

《草地狀元》三百六十行  行行出狀元
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