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國內餐飲漲價元凶找到了!「這5類」食材漲幅最大惹禍

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生活中心/陳佳鈴報導

進口牛肉、本土豬、雞、食用油、火鍋料原物料最大漲幅的五大類產品,導致國內餐飲業成本加重。(圖/翻攝自Pixabay)

▲進口牛肉、本土豬、雞、食用油、火鍋料原物料最大漲幅的五大類產品,導致國內餐飲業成本加重。(圖/翻攝自Pixabay)

近來台灣各品牌連鎖餐飲紛紛調整價格,就連小吃攤也撐不住紛紛喊漲。「物價聯合稽查小組」追查後,發現漲價的元兇是因「進口牛肉、本土豬肉、雞肉、食用油品與加工火鍋料」等五類食材漲幅最大。

國內肉類與蔬菜的生產端售價無明顯波動,但為何從去年底起,末端的餐飲業卻陸續調高售價,這到底是哪個環節出了問題?法務部召集公平交易委員會、農委會、經濟部、財政部、消保處等機關組成稽查小組,勾稽24間業者所提供的進貨資料後發現「進口牛肉、本土豬肉、本土雞肉、食用油、加工火鍋料」這五項食材成本漲幅最大。

另外也向上溯源,二度訪查中、上游供應商,查明盤商進、銷貨的數量是否合理,有無刻意囤積、哄抬價錢,截至4日,已訪查26間供應商。法務部指出,糧食售價由市場決定,非檢察官,但盤商若刻意囤貨不銷售以抬價,或意圖影響價格而散布假訊息,仍可能觸法,最重可處3年刑,併科30萬元罰金。

火鍋料成本漲,讓不少火鍋店紛紛調漲。(圖/翻攝自Pixabay)

▲火鍋料成本漲,讓不少火鍋店紛紛調漲。(圖/翻攝自Pixabay)

 

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