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一年狂賣6百萬鍋!築間幫員工調薪、最低30,800元起

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記者馮珮汶/台北報導

第7個全新品牌「絵馬別邸」將搶攻火鍋界金字塔頂端的客層。(圖/業者提供)

▲第7個全新品牌「絵馬別邸」將搶攻火鍋界金字塔頂端的客層。(圖/業者提供)

回顧2021疫情年在餐飲禁止內用的情況之下,餐飲集團經營相當辛苦,築間餐飲集團統計去年業績,因為結合外送加上線上點餐,仍創造出30億營業額,相當於一年賣出600萬鍋。今年有鑒於「吃到飽新品牌」陸續誕生,看好餐飲市場商機,目標營業額將有機會上看55億元。

2021疫情年下,築間餐飲集團年度業績來到30億元,對比2020年總營業額21.8億元成長高達38%。2022年元月起集團將全面調漲最低基本薪資為30,800元,並持續一年兩次的晉升面試機會,以實質方式鼓勵同仁的付出與辛勞。以今年Q4為例,晉升一個職等以上的同仁,加薪幅度更是超過10%以上。2021年度晉升總人次超過300以上;表現優異的獎勵人次更是多達1,200人次以上。另外,服務滿一年的同仁,每年生日都能收到999純金生日金幣一枚;對於貢獻度高或表現出色的同仁,也可額外獲得999純金的特殊貢獻金幣。

隨台灣疫苗施打普及率逐步提升,餐飲內需也明顯上漲及回溫。築間餐飲集團表示,2022年上半年集團預計推出兩個全新品牌,第7個全新品牌「絵馬別邸」將搶攻火鍋界金字塔頂端的客層,第8個品牌「NAKAMA肉匠屋ステーキ」則重金禮聘金牌主廚主打造「牛排套餐」,兩個全新品牌選址於台中市水湳經貿園區,以租地自建方式規劃出日式包廂的優雅用餐環境,更提供專屬客製化的服務體驗。

 

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