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母姊都得乳癌!她靠吃「番茄」抗癌10年、醫曝8防癌食物

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生活中心/潘靚緯報導

番茄富含茄紅素具有超強抗氧化能力,是抗癌最佳食材之一。(圖/資料畫面)

▲番茄富含茄紅素具有超強抗氧化能力,是抗癌最佳食材之一。(圖/資料畫面)

國人十大死因第一名,癌症已蟬聯39年,醫師表示想預防癌症,從飲食和生活習慣調整最有效。飲食方面像是「番茄」富含茄紅素,具有強大的抗氧化能力,不只能預防乳癌、肺癌,還能保護心血管健康、抗老化、掃除自由基、提升免疫力。有女病患聽從醫師建議,經常攝取番茄,「從45歲吃到55歲,10年間都沒有罹癌」,腎臟科醫師洪永祥表示,番茄經過加熱加油烹調後,可釋放更多茄紅素。

知名腎臟科醫師洪永祥在節目《健康好生活》分享,有位45歲女患者,她的母親和姊姊都曾罹患乳癌,她很擔心自己有癌症家族史,罹癌機率會大增,甚至曾詢問外科醫師是否需要先把乳房切除,以絕後患?但醫師建議「其實只要從飲食跟生活習慣去防癌就好,她就跑來問我該吃什麼防癌食物。」。

有乳癌家族史的女患者,聽從醫師建議多吃番茄,10年間未罹癌。(圖/中央社)

▲有乳癌家族史的女患者,聽從醫師建議多吃番茄,10年間未罹癌。(圖/中央社)

洪永祥醫師告知該名女患者,防癌食物一定是純天然的,富含維生素C或膳食纖維等植化素,還有好的油脂,包括堅果類的核桃或魚油,加上抗發炎食物如番茄、蘋果、胡蘿蔔等,都可以多吃。最後該名婦人選擇吃番茄,10年間都沒有罹癌,她也推薦朋友們一起吃番茄,發現彼此看起來都變年輕,視力變好了,原本有膽固醇及慢性病等都不見了,不只抗癌,對身體健康也非常好。

番茄經過加熱、油脂烹調,可釋放多7倍茄紅素。(圖/資料畫面)

▲番茄經過加熱、油脂烹調,可釋放多7倍茄紅素。(圖/資料畫面)

除了番茄,洪永祥醫師還分享8大抗癌食物,提供不同的營養素對應可預防癌症。

1. 番茄

番茄有豐富的維他命C及膳食纖維,尤其茄紅素是比其他植化素還厲害、超強的天然抗氧化劑。研究顯示,可預防前列腺癌、乳癌、肺癌。由於茄紅素是脂溶性,可將番茄加熱加油加醋烹調,可攝取多達7倍的茄紅素。

2. 核桃

核桃是非常好的油脂,富含亞麻酸、鞣酸花等抗癌成分,研究指出可預防前列腺癌、乳癌,有相關癌症家族史的人可多多攝取。

3. 葡萄

葡萄中的白藜蘆醇、花青素抗癌效果極強,與淋巴癌、肝癌、胃癌有關。

4. 蔓越莓

蔓越莓含花青素、熊果酸等強力的抗氧化劑,通常被女生用來預防泌尿道感染,但後來發現,其實對大腸癌、肝癌的預防也有效果。

5. 櫻桃

櫻桃是一個維他命C含量名列前茅的食物,擁有抗氧化力極佳的花青素,又有豐富的膳食纖維,可預防大腸癌、口腔癌、肺癌。

6. 胡蘿蔔

胡蘿蔔的抗癌能力來自於類胡蘿蔔素,與肺癌、乳癌相關。

7. 蘋果

蘋果擁有豐富的膳食纖維,可降低腫瘤風險,與大腸癌、肺癌有關。

8. 花椰菜

花椰菜屬於十字花科,除了豐富的膳食纖維外,吲哚亦對降低致癌風險有非常大的幫助。

節目影片連結:https://youtu.be/8iroXW86zjM

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