缺乏「關鍵維生素」！南投50歲男意識混亂被送醫　竟是腦病變

生活中心／林奇樺報導

出現意識混亂、步態不穩　男子急診確診「韋尼克-高沙可夫症候群」

▲南投一名50歲男子缺乏維生素B1，竟出現腦病變「韋尼克-高沙可夫症候群」。（示意圖，非新聞事件當事人／資料照）

南投一名50歲男子因為出現意識混亂、躁動不安、步態不穩等情況，被家人帶至急診就醫。由於家屬透露該男子長期獨自喝悶酒，透過檢查發現該男竟然是缺乏維生素B1所引起的腦病變「韋尼克-高沙可夫症候群」（Wernicke-Korsakoff Syndrome）。在安排住院並給予高單位維生素B1後，症狀漸漸改善。

醫師解析「韋尼克-高沙可夫症候群」症狀與高風險族群

衛生福利部南投醫院神經內科鄭耕兆醫師指出，「韋尼克-高沙可夫症候群」（Wernicke-Korsakoff Syndrome）是由韋尼克腦病變（Wernicke encephalopathy）及高沙可夫症候群（Korsakoff syndrome）**所組成的神經系統病變。

患者可能會出現以下症狀：

●視力模糊

●步態不穩

●意識障礙

●記憶力下降

●時間與空間定向障礙

鄭耕兆醫師提醒，酗酒者與營養不良者為高危險群。治療上必須及早發現並施予高單位維生素B1，才能讓病人症狀逐步恢復。

營養師建議：從飲食補充維生素B1是預防關鍵

南投醫院黃淑敏營養師解釋，維生素B1（硫胺，Thiamin）是水溶性維生素，人體無法自行合成，需從食物中獲取。研究已證實維生素B1對神經傳導具有重要生理功能。

若長期缺乏B1，可能引發以下症狀：

●肌肉無力

●周邊神經麻痺

●神經肌肉系統功能失常

特別是酗酒者，由於酒精攝取影響維生素B1的吸收與代謝，會增加流失率，導致營養不良。

國人建議攝取量與維生素B1食物來源

根據衛生福利部於民國111年公布的國人膳食營養素參考攝取量：

●成年男性每日建議攝取量為 1.2 mg

●成年女性每日建議攝取量為 0.9 mg

黃淑敏營養師指出，維生素B1含量豐富的食物包括：

●小麥胚芽

●瘦肉

●全麥麵包

●黃豆

●芝麻

相對地，白米因加工過程破壞維生素B1，幾乎不含此營養素。建議民眾應戒酒、攝取多元天然食物，以預防營養不良及相關疾病。