再爆食安問題！士林夜市為蓮霧「增甜」　竟添加人工甜味劑

生活中心／綜合報導

台北市政府衛生局與台北市市場處於今（19）日公布104年下半年市售即食截切水果檢驗結果。抽查共41件的市售鮮切水果後發現，士林夜市第12號攤之「鮮切蓮霧」產品含有違法使用的環己基（代）磺醯胺酸。而該攤販也坦承為增加水果的甜度，於製作過程中添加人工甜味劑，衛生局已要求攤販下架違規產品並處新台幣3萬元罰緩。

▲士林夜市現切水果添加人工甜味劑。（圖／翻攝自《台北市政府衛生局》網站）

衛生局於7－8月執行的專案，主要檢驗項目為糖精、甘精、醋磺酯鉀、過氧化氫、二氧化硫、環己基（代）磺醯胺酸。結果於士林市場第12號攤抽驗1件「鮮切蓮霧」產品，發現違法使用環己基（代）磺醯胺酸（人工甜味劑），檢出量0.33 g/kg，依規定不得檢出，也違反《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》。

雖食品檢驗違規的情況已大幅下降，但衛生局還是提醒，人工甜味劑食用過量會引起口乾，以及胃酸過多的情況，導致腸胃不適。若民眾長期食用，易會增加腎功能的負擔。（整理：實習編輯林敬姮）