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台灣金針菇驗出「李斯特菌」農糧署1招殺菌

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生活中心/賴俊佑報導

台灣外銷美國的金針菇,被驗出李斯特菌污染。(圖/翻攝自 美國FDA官網)

▲台灣外銷美國的金針菇,被驗出李斯特菌污染。(圖/翻攝自 美國FDA官網)

台灣外銷美國的金針菇,被驗出李斯特菌污染;農糧署說明,李斯特菌是在低溫生長的微生物,在72度C以上高溫可被殺死,以國人飲食習慣來看,多以火鍋式食用菇蕈類,只要充分加熱再食用即可。

根據美國FDA網站3月18日公告,一批來自台灣的金針菇被驗出有李斯特菌汙染, 這批金針菇產品為“Taiwan Best Quality Enoki Natural Mushroom***Manufacturer: Changhua County Mushrooms Production Cooperative”(彰化縣香菇合作社),條碼為UPC 8 51084 00835 8,批號為#3322" 。

衛福部疾管署曾對李斯特菌做出說明,指出李斯特菌普遍存在於自然界,「李斯特菌症」主要經由食用遭污染的食物感染,國內曾在經包裝的即食肉品檢出此菌,生魚片也是高風險食品。

李斯特菌症目前無疫苗可預防,感染後的病情嚴重程度因感染者的免疫狀況而異,免疫力正常者不易受感染,或感染後僅有腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。但若為孕婦傳染給胎兒,可能導致流產、死胎、早產,或在分娩時感染胎兒,造成新生兒侵襲性感染。

農糧署說明,李斯特菌在72度C以上高溫可被殺死。(圖/翻攝自 美國FDA官網)

▲農糧署說明,李斯特菌在72度C以上高溫可被殺死。(圖/翻攝自 美國FDA官網)

農糧署說明,這批金針菇約8至9公噸,今年2月在美超市銷售,出口前送SGS檢驗,李斯特菌呈陰性,檢驗合格才出口,推測可能因國際航運時程拉長,往年18至20天到美國,現在需40至45天,李斯特菌在4度C以下仍可生長,導致在美檢驗呈陽性。

農糧署表示,這次僅屬於個案,李斯特菌在72度C以上高溫可被殺死,國人多以火鍋熱食方式食用菇蕈類,因此民眾不用過度恐慌,只要充分加熱再食用即可。

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