三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

獨/五穀飯加價賺暴利 狂混白米營養價值低!

新聞台
  • A-
  • A
  • A+

記者馬家豪、趙岱新/台北報導

現在全球都吹養生風,很多人重視飲食健康,少吃加工精製類的食物,例如不吃白米改吃五穀雜糧,現在餐廳更提供五穀飯可以點,但很多都要再加價。有日式連鎖店單點一碗五穀飯甚至要價70元,不過您知道嗎?很多五穀飯其實裡面都還加了白米飯,而且五穀飯的含量根本沒有超過一半,營養價值不高。

"五穀飯"點餐加價 混入白米營養價值低

▲很多五穀飯其實裡面都還加了白米飯。

顧客問:「五穀飯裡會有白飯嗎?」店員表示:「會。」顧客再問:「那五穀飯要加錢?30?」店員:「對。」點一碗五榖飯,但不問不知道,原來很多餐廳提供的五穀飯,實際上都還是混白飯在裡頭。

"五穀飯"點餐加價 混入白米營養價值低

▲很多餐廳提供的五穀飯,實際上都還是混白飯在裡頭。

日式連鎖店要單點五穀飯,要價高達70元,但裡面的五穀米少得可憐。直擊另一家知名豬排店附的五榖飯 ,看起來呈現淺紫色,紫米只有幾十粒。

"五穀飯"點餐加價 混入白米營養價值低

▲加價的五穀飯,裡面五穀米少得可憐。

顧客問:「白飯可以換五穀飯嗎?」店員說:「可以,要加10塊錢。」這一家複合式餐飲店的五榖飯要加價30元,顏色最深,穀類都看得到,但充其量也只有1/3。實測三家五穀米,量都不多,因為五穀得超過51%以上才能叫五穀飯。

"五穀飯"點餐加價 混入白米營養價值低

▲五穀得超過51%以上才能叫五穀飯。

董氏基金會營養組主任許惠玉指出:「所有的有色米其實都是全穀,糙米的營養價值豐厚,平均來看是超過白米的3.5倍以上,在選擇的時候,不要只看它的名字,還要看它含的全穀的量。」

"五穀飯"點餐加價 混入白米營養價值低

▲董氏基金會營養組主任許惠玉

常見的糙米、紫米等都屬於全榖類,所謂的全榖就是沒有精製過,胚芽、麩皮都完全保留,但白米經過加工精製,只剩裡面的胚乳,吃下肚的只有熱量,營養價值低。現代人重視健康,菜單上註明更清楚,讓消費者知道自己吃下肚的到底是什麼。

"五穀飯"點餐加價 混入白米營養價值低

▲所謂的全榖就是沒有精製過,胚芽、麩皮都完全保留。

https://www.facebook.com/setnews

大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動