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乾隆最愛吃「庶民菜」還專派御廚料理!如今一份才20元

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新奇中心/綜合報導

乾隆皇帝喜歡吃豆製品。(圖/翻攝自維基百科)

▲乾隆皇帝喜歡吃豆製品。(圖/翻攝自維基百科)

乾隆皇帝登基時,大清國強安穩,國庫更是充足富有,擁有至高權力的皇帝,每日飲食更是奢華無比。不過根據史書記載,乾隆雖然生活用度奢侈,每餐飲食卻並非都是滿漢全席,其中乾隆最喜愛的食物其實超庶民,不但是家家戶戶時常出現在餐桌上的家常食材,甚至連乾隆南巡時,都必須帶上廚師烹煮該樣食材。

乾隆每日飲食都必須有豆腐料理。(圖/Pixabay)

▲乾隆每日飲食都必須有豆腐料理。(圖/Pixabay)

根據《膳底檔》記載,乾隆每日飲食的食譜都有記載在此,由記錄中可見以雞鴨為主,不過除了這些主菜以外,餐餐都見得到豆腐、豆芽及其他豆製品。包含廂子豆腐、鴨丁豆腐、羊肉燉豆腐、雞湯豆腐等。

據乾隆26年4月8日的《膳底檔》記載,「行官倉伺候上綠豆1000個,添青豆333個,黃豆333個,菜豆334個,送一次」由此紀錄可見,為了烹煮乾隆皇帝為了要吃豆腐,一天就需用多種豆類,更證明了乾隆愛吃豆腐的說法。

乾隆每日飲食都必須有豆腐料理。(圖/Pixabay)

▲乾隆每日飲食都必須有豆腐料理。(圖/Pixabay)

據傳,有次膳食中御膳房沒有準備豆腐料理,沒想到乾隆皇帝立即傳旨命御膳坊製作豆腐菜餚或豆片湯、沙豆芽等。有人認為,乾隆皇帝長壽的原因可能是因為愛吃豆腐,因為腐的營養價值確實很高,豆腐中的蛋白質很容易被吸收,還能降低膽固醇等等,也許乾隆愛吃豆腐的習慣,無意間幫助了乾隆皇帝活到 89 歲,成為中國古代最高壽的皇帝。

乾隆皇帝喜愛吃庶民美食豆腐。(圖/翻攝微博)

▲乾隆皇帝喜愛吃庶民美食豆腐。(圖/翻攝微博)

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