數百億益生菌嘸用！定殖腸道才有效…耐胃酸膽鹽一試見真章

文／健康力新聞網

多數人都知道，選擇益生菌的重點不在菌數多寡，而是真正能發揮「定殖」腸道、戰力強的好菌才是關鍵；陳佑誠醫師指出，部分益生菌產品標榜數百億甚至上千億的菌數，但要注意的是，可能在產品中添加量體積小、容易保存的菌種，而這些菌種往往還未到達腸道就已被胃酸消滅。每個菌種在腸道中的定殖數量有其上限，超過合理範圍也只是浪費，因此挑選能通過胃酸膽鹼、高存活率的優質菌株，比吃下一堆菌來得有用，醫師專業建議20~100億的菌數，是較適合的活性定殖範圍。

▲陳佑誠醫師建議，挑選能通過胃酸膽鹼、高存活率的優質菌株，比吃下一堆菌來得有用（圖／翻攝自健康力）

根據《健康力新聞網》報導，腸道有好菌和壞菌之分，好菌擁有比較高的免疫力，只要好菌數量多，防禦力自然提高。然而「定殖力」指的就是體內好菌可以在腸道生存下去、繼續繁殖的能力。換句話說，如果菌株無法在腸道留下來定居，或是好菌沒辦法存活，這樣的益生菌「菌相」相對比較差，定殖力也很低。資深藥師王南淵補充，「益生菌在腸道運作猶如和敵人作戰，考驗的是搶地盤能力，好菌戰勝壞菌就能擁地蓋屋，在腸道住下來，持續改善體質」。

由於腸道是人體最大的免疫器官，腸道好菌多，自然能讓人體遠離疾病。然而益生菌在到達大、小腸道前會經過胃酸、膽鹽等層層考驗，唯有成功到達腸道的「活菌」才能在腸道繁殖，如果好菌吃下去都死光光，就只是吃下一堆澱粉而已。營養師廖欣儀舉例，就像副乾酪乳桿菌是有專利的菌株，搭配果寡糖，等於把精銳部隊和豐富的糧草送進腸道，進一步長駐、壯大，只要菌株夠強，比很多沒有戰力的雜牌軍更給力。

▲ 益生菌在到達大、小腸道前會經過胃酸、膽鹽等層層考驗，唯有成功到達腸道的「活菌」才能在腸道繁殖

專家建議，民眾最好選擇菌種做過「耐胃酸膽鹽」實驗的益生菌食用，如此一來，好菌能有效抵達腸胃道，每天食用更可以在腸胃道形成優勢菌叢。此外，要調整體質，均衡飲食和補充免疫力是打底，必須持續維持，再慢慢把偏重一邊的蹺蹺板平衡過來，在腸道裡的好菌大軍長期多過壞菌，成為絕對優勢的軍力，就能養成不易生病的體質。

▲ 在腸道裡的好菌大軍長期多過壞菌，成為絕對優勢的軍力，就能養成不易生病的體質。