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歲末年終吃好料!為在外游子設計 業者推單人份「微年菜」

新聞台
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記者黃佳萍、涂永全/高雄報導

又到了歲末年終的時節,不少人開始計畫圍爐年菜了,有飯店推出一人微年菜,特地為無法回家過節的民眾設計,雖然是一人份,不過六菜一湯,像是富貴大元寶,或是五柳海上鮮,這些桌菜通通都有,讓一人份年菜也能很有年味!

富貴元寶五柳魚 外帶年菜好美味

▲有飯店推出一人微年菜,特地為無法回家過節的民眾設計。

新鮮青衣魚裹粉酥炸,這道五柳海上鮮,最重要的就是酸甜五柳枝羹湯。將肉絲洋蔥木耳等佐料燴炒,結合酸甜鹹辣,搭配酥脆青衣魚,象徵年年有餘。

富貴元寶五柳魚 外帶年菜好美味

▲將肉絲洋蔥木耳等佐料燴炒,搭配酥脆青衣魚象徵年年有餘。

還有這道富貴大元寶,川燙豬腳後先酥炸,再放入米酒桂皮等食材,先滷6個小時,Q彈豬腳更是象徵富貴圓滿的年菜。

富貴元寶五柳魚 外帶年菜好美味

▲Q彈豬腳更是象徵富貴圓滿的年菜。

民眾:「該吃的大菜都有了,雖然都是單人份,但是還是會想到媽媽的感覺。」

富貴元寶五柳魚 外帶年菜好美味

▲民眾覺得這樣的「微年菜」會讓人聯想到家人。

原來歲末年終又是闔家團員圍爐的時刻,飯店業者看準,有民眾無法回家團圓,推出單人份年菜,有魚有肉有雞湯,還附贈甜點,就算一個人也能感受年味。

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▲就算一個人也能感受年味。

飯店公關施孟甫:「6人的一個年菜組合當中,把它縮小成一人份,所以每一道是6菜1湯,甚至我們同樣也贈送桂圓蛋糕,希望在一個人過年的同時也能吃到很有年味的一個年菜。」

富貴元寶五柳魚 外帶年菜好美味

▲飯店公關施孟甫表示一個人過年也可以感受團圓年菜味。

看準商機,業者推出一人份年菜,讓飯店桌菜也能外帶,搶攻外帶族群市場。(整理:實習編輯鄺郁庭)

富貴元寶五柳魚 外帶年菜好美味

▲業者看準商機搶攻外帶族群市場。

 
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